黄金烩玉肚6 a! ?' d7 E( O4 i; @& h
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原料：: T: M6 _, ]/ @7 p# _
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熟猪肚250克、鸡蛋糕50克、海参50克、水瓜50克、生姜10克。
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: r& q  {& R8 R, D' r  g调味料：
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% l: e0 ?* Q) y2 }* I# D花生油5克、盐5克、味精2克、白糖1克、绍酒3克、胡椒粉少许、湿剩粉适量、麻油1克。
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制法：
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1、熟猪肚切片，鸡蛋糕切片，海参洗净切片，水瓜切片，生姜去皮切片。
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, M3 \% B" e. n$ N* G9 V2、锅内烧水，嗲水开时投入熟猪肚、海参，用中火煮去腥味。& j7 `9 S1 ?. d) l7 n. y6 k

/ O$ F/ H4 F! X$ m6 O3、另烧锅下油，放入姜片、海参片，攒入绍酒炒香，然后加入猪肚片、鸡蛋糕片、水瓜片，注入上汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用中火烩透入味，下湿生粉勾芡，淋入麻油，出锅入碟即可。
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烹饪要点：  x; o3 u) i; z: U

' `( N0 J+ R5 I8 ^( a! ~+ D海参腥味比较重，烩时要透。

谢谢LZ分享，回去下厨房自己试一下,看看如何

十分感谢楼主& j$ }2 a0 J2 s) p1 ]
正好最近别人送了一些海参
( @/ ?1 F+ q, O; w& b# b8 M不知道怎么吃呢

猪肚我喜欢吃，不过我就吃法比较简单，放点青红椒炒就ok了

什么鸡蛋糕啊,这个可不明白了,希望多加说明