[甜点] 自己做的冰皮月饼[4P]

奶黄馅
9 B3 H% F; [; u6 n　　〖材料〗
: r5 O# {/ Q+ X& ^8 `　　鸡蛋----3只
: i/ P9 g7 V- V4 g9 v$ d) W　　澄粉----50克 1 W2 e$ `/ n; s7 h" X) c0 L
　　吉士粉----2大勺（量勺15cc的那种两勺）
9 Q$ o* v  f8 g- _1 d: K. ]- W　　牛奶----130ml
# s$ o7 e/ d7 Z5 r% k$ u　　糖----50克（原来的方子是150克，被偶减掉了，偶怕甜）  N1 V, q) H# x' e
　　黄油----50克 （偶用了30克）- n4 b* x0 @1 c, n2 m# t' _
　　$ p7 {3 B0 {6 [/ S8 |
　　冰皮馅
# \. `& D7 d* B8 o( P) W# G/ T5 @　　〖材料〗
  z5 s$ t1 G4 G7 `1 `% L　　糯米粉----50克
5 E- E+ I% c# {- |/ U　　粘米粉----40克
- c6 Y  J. H2 D8 F/ m　　澄粉----25克
8 d; _& A/ N  ~2 \8 b0 p0 o　　砂糖----30克
' g: v) A# A  M( \0 M0 f' X　　牛奶----120ml
8 K9 Q( D! i: |+ D) a7 Q0 Q6 ]　　炼奶----30ml 7 Z: v5 D. V. D9 R
　　白油----30ml（放在蒸好的冰皮里 不粘手）; R5 I$ _% }) n4 R' ]
　　糕粉少许（就是糯米粉用小火炒熟，或是用微波炉加热2分钟）
% W! u5 K; t/ q0 x6 |( g材料% @3 g! T3 A- ?
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面糊4 O, c" c. [" y0 D6 ]

; X: o) x0 U2 ^6 \8 o8 L蒸好的馅
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把馅包进蒸好的冰皮里, ~/ Q  n7 M9 f

# z* K; k, A! ~) z- R烤制30分钟.