[炖汤] 水鸭薏仁芡实汤[3P]

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1楼大中小发表于 2008-10-6 21:59 只看该作者

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水鸭薏仁芡实汤[3P]

水鸭微寒而无毒，有很高的药用价值。水鸭的肉味鲜含脂肪少，用水鸭煲的汤味道鲜美，且有养颜功效。
4 [$ z. k# T) z7 \2 k

! Q+ h" R: D9 Z( F7 S& c/ b( C

材料：水鸭2磅（900克左右），薏仁40克，芡实40克，红枣3粒，姜5片，水1500ml，盐 - \ I% z- n/ @2 H$ J
+ }, f6 c+ p2 m' ` \( x
做法：% ]! M' M# n+ ^0 C8 f# v
1）水鸭洗净斩块后飞水，薏仁，芡实和红枣洗净；* Q% o) V. z6 [
2）烧锅油热后放入姜片和鸭肉大火煸炒2分钟左右；/ I# G6 q1 P9 Q, E1 D6 B% p
3）将所有材料放入一锅，加入开水，大火烧开后撇去浮沫，然后转文火煲2小时即可。贴士：煲汤的时候也可以加几根虫草，更加滋补。3 w) f* @$ I' u2 h# W7 @# L
以下是过程图：9 E$ b2 [9 E6 @' A2 t6 i( i
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A. 主要材料图. G& H7 y, B6 O+ y5 ^
B. 烧锅油热后放入姜片和飞水过的鸭肉大火煸炒2分钟左右
C. 将所有材料放入一锅，加入开水，大火烧开后撇去浮沫，转文火煲2小时: y$ z: c6 ^6 a
3 {! o, ]- P5 s( R) m9 y1 E

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liping0527 金币 +10 辛苦啦！ 2008-10-7 09:08

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