百花酿豆腐[6P]
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材料：方豆腐1块，鱼肉2两，虾10只，红萝卜1小段$ P7 n* E( F/ p8 d1 k

: i1 p$ ^/ ^! u, G* D! H7 n0 Y/ y做法：+ H5 r; i9 b* h. i! H$ W' E

( b8 r9 n- _, i0 U( e9 Y1、虾剥壳去肠，和鱼肉一起剁成泥，加上少量磨成泥的红萝卜，用2匙盐，少少胡椒粉，1匙酒，2匙生粉一起搅拌摔打至起胶
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2、豆腐切成大小相等的方块，用勺子把中间挖出来一些，然后在挖过的地方撒上生粉，将肉馅酿进豆腐里
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3、水开之后上锅蒸8分钟左右，取出倒掉碟子上的多余的水分，再用生粉水加盐打个薄芡淋在豆腐上。
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嫩嫩的滑滑的看起来就很有食欲，谢谢楼主了，今天回家就做

豆腐用超市的盒子装得可以吗？感觉很嫩阿，会不会容易碎掉？请楼主详细说下