推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 醋浸炸鸡块

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 4

醋浸炸鸡块

3 _$ n3 V. j- H! |3 |) [! W7 J
3 b  ~6 n, x" ^
制作繁难的醋浸炸鸡块,
. k. Q) }8 t" @用苹果,大蒜,加浓口酱油,清酒,鸡精,
4 O5 }$ q+ }5 M. U8 ^9 T2 J# [用大火煮,
* q+ n$ x% T7 U+ [煮到汁水浓缩至一半,, t( l+ @3 N# {$ s. z, ?. H* p
去掉大蒜,
' F! K4 [; F2 Q5 c刮出苹果泥,
& N" ?3 g0 N* w, D% ?& ?3 S( i混合在汁水里~~~
! @* d6 k4 k: U  t7 A. f
$ P  F/ f3 D9 w8 A6 t" i- K$ h
6 b5 @/ a+ r, Q& b5 @+ a/ u
2 J! Q7 [! y( G9 A( n7 b+ y这就是炸鸡酱油腌汁~~~
0 n3 \6 Q# _5 q7 N! y# b8 v4 D8 a- k0 n0 D6 ]3 Z* F

$ k4 u( L# h* A9 W- `: b" ^. {% Z; P% j# K4 c' X8 d2 C) C2 G2 J) X! w
鸡腿肉去骨,, ]* `* d& l+ i6 W1 c* P: s; Y
倒入腌汁浸泡腌制~~~1 E. D, I4 i& }" G- S% l4 @% I
' ?- d: M+ q' T: f6 S

* V: \4 Q: m: c. H& Q5 `+ @
- _2 B' R5 K) D. [3 }腌鸡肉的当口,
, q' l2 N, f6 Q% m0 y做他他色拉酱,1 F" N& d" X: y/ z- T5 s8 _3 g$ h# B
洋葱,酸黄瓜,熟鸡蛋切碎~~~  [/ @; A/ A5 Y! [2 H& w

' W' Z( U  L5 }: c
; E4 a2 R1 N2 ]# ~) T7 E( m5 R$ b( G1 b6 Q% X
加盐,胡椒粉,蛋黄酱,
: o; W3 {+ v8 Z搅匀,成他他色拉酱~~~7 ?# }5 |. _0 t0 \, y
. q  y- F5 P& b, V6 d- Q0 S( @

4 p/ `! }8 r( W# k( l' J! D" e4 p2 F0 P' G2 ^* I1 z
吊一些木鱼高汤~~~+ ]: p% x6 C% t# |. H4 \5 S* I

* O# e7 u5 }8 H1 _) q
6 o9 \2 g2 J5 l& o/ ~8 y* p$ u0 _: g
; J0 c* D2 h/ ^% j& [, f. _. h加上淡口酱油,柠檬醋,味淋,清酒和糖,
0 a: d2 m+ Q8 l4 c; _' \, q调匀,加入柠檬片和干辣椒浸泡,3 u& q2 E- R/ D) [7 O. q$ b
成南蛮醋~~~- h' U5 F" U' M1 H# Z# V! N4 ~

$ `# i5 \* J/ i& n1 z8 i
/ z$ k: ]% \4 i* i' N9 b' s+ S( R) H  Q8 L5 ?
准备粟粉~~~  ]/ n# `, ^  a. R& j, Y) }
" [2 r# ~: w" g( k2 y

  f$ y: S, n! O6 h. V8 `% d4 R6 q; \8 E. N8 H$ e
鸡块均匀的裹上粟粉~~~
9 E$ m6 d* P$ l& s0 F# Z" o# W  F# N! E, H

$ s: n; f, b3 @! @' y0 u# I
) ]4 T( K8 R  @, @0 t4 p/ u入热油锅炸~~9 L- F" h7 O4 k2 P2 ]6 _8 ^' U

0 u5 r* C0 b9 y! G$ O8 @$ X* h
  R6 a) H: y+ q( x# C7 H" b' L$ Q- v# E/ _* p
出锅切成块~~~
0 f$ Q3 p: t& l$ J/ r: y* R" D# Q. _2 ?( F

& h6 p( D2 D; _1 `) v7 F* R
' E: a& `; J4 W% {. X3 q
" F: J9 R- L6 _/ S# X
) t: Q6 Q( b9 {% r0 ~1 _用球生菜,卷心菜丝,小番茄做围边~~~~
# g' W# v# b- N: p. w+ T
) U8 H  P! \  n0 M! V
: ], y! E1 C: I7 ]' a$ A: E. E4 `4 c* ^$ c4 i" U
3 P) X  J: L9 ^2 Z5 s
+ z7 x3 p6 N- `/ _
& Z: l5 ^, g; P" ~: w+ D% K
. U7 R+ _4 n. C4 N
* Z8 Z; C3 z+ Z. n" B& _

4 `" [9 L$ I  W( e/ V: `% Y, y8 t
8 H" F7 K, k) `4 w- j8 k
放上炸鸡,淋南蛮醋,勺一勺他他色拉酱,
2 p' n' _! ]" R9 n+ e完工,& S% g3 j$ a: ]$ T0 U4 N  J6 S8 m
口感酥脆,酸中带甜,奶香浓郁,/ T1 |) |" N. ]" n" a0 @% G8 n" N; ~2 a
醋浸炸鸡块~~~
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-10-6 10:00

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 4
TOP

不是吧楼主,吃个鸡怎么这么麻烦啊,我放弃了呵呵

TOP

这道菜大概只能在饭店的厨房里才能做得出来吧?

TOP

确实挺麻烦的,楼主的介绍也有点模糊,比如用料的多少,浸泡的时间,我倒是有尝试的想法,不过你的介绍不太详细,还有就是最好在开头把要用到的原料和辅料都一一罗列出来,这样方便读者准备材料) {* _" s! J2 r, J* s. @
不好意思,红心不能给你了

TOP

楼主介绍的真好啊,味道肯定是不错的哦,不过炸鸡块的话,家里做的麻烦哦

TOP

确实是楼主的错。
7 @' Y* C3 K) p' G用料倒是描述得很详细,但具体的火侯时间什么的,根本没说明白。

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-24 00:40