提到的这道越南猪皮肉丝卷,不用多大功夫简单易做,其优点是胜在采用多种新鲜的香菜与加上猪皮的口感,再拌那酸酸甜甜开胃可口的鱼露是夏天最受人欢迎的佐食,也希望大家会喜欢,谢谢!* e- C3 P9 {* j9 i

6 ~. b% F3 I" u0 y9 J材料:越南薄米紙(买的),瘦猪肉,猪皮丝(买的),碎炒米粉(买的),生菜,薄荷叶,九层塔.
2 B# F! o/ F2 n( q  U1 A- C4 \' i" J) q, S1 N) O
制作:猪肉放进滚水煮熟后过水切丝再拌碎炒米粉,猪皮丝(切段,加盐,糖,味精)备用.越南米薄饼拈湿温水变软(千万不要湿太多水,以防糊烂,可以包为佳),放一点生菜,薄荷叶,九层塔,再放一点碎米粉拌的猪皮肉丝,再包裹成春卷的长形状即成,吃时沾鱼露.
- Q# x/ V* n8 T% S! d9 Y# x) ~: Q
) D: L7 ^1 v3 }0 d2 ?鱼露沾汁的制法:越南菜好吃靠的是魚露,魚露做差了,再好吃的菜也遜色.简单的几种材料,”先咸中甜后加酸”,只三骤但易做难精.鱼露数匙放于大碗中,先一点一点的放入”冷开水”(用热水鱼露变熟有难闻味)调稀,直到自己不兜南涛?然后糖再一点一点的放,也加到你自己喜欢的甜味,柠檬(或醋.柠檬清鲜开胃,但醋可保长久,随你喜欢),一点一点的加到自己喜欢的味道.鱼露沾汁大体上完成,也可随意潻加些辣椒蓉,蒜蓉与红萝卜丝增加口慾.8 e( [& G- a- y! O) x: b, {

6 l0 P8 ]2 |! Y0 U' j4 {
9 P0 C* I! R' f" F$ |
0 k$ O7 ?/ I( B6 \; k2 e) Q# G% b  O2 z3 a! T

' ?3 r. D( D, G" |1 \; T

3 \  q, `$ C- j+ e! I6 z. q9 I ' v" P4 S: g* e. G

# E5 R1 H( I0 I6 }% \ # k; D2 s1 c3 r2 Z& x

& I# S4 L; Q( a
3 B9 C! ]2 |7 Z% w- N8 h; ^0 R
3 v5 G7 ~+ S& H9 P " ^7 I) ^: C( ?

/ j2 p: r: Q/ q* t: k 5 w6 W+ o" ^8 {6 L7 ]+ v: |; a

- E" ?- F% t9 r5 {" ~ & A9 g$ H( b2 q8 @% Z
' w1 D2 h* R5 g4 P/ I  T' v

看起来很好吃的样子，是越南菜还是中国菜呢

这个不错  简单 好吃      有时间做一下尝尝

早就听说吃肉皮能美容,也不知道是真是假9 Z% L, _" j$ D& u$ Q* o
不过看了今天的介绍,不管是真是假我都准备航吃点肉皮尝尝了
( [5 D$ V: Z0 C$ g( p3 d! k; @+ Z看上去应该是美食

看起来确实很有食欲，不过在四川很难买到越南薄米纸和猪皮丝，薄米纸应该可以用春卷代替吧

以后一个人在家可以尝试着做做了！在丈母娘面前露一手可是加分的嘿嘿

这个猪皮的味道是否已经没有了呢，就是怕那个味道难处理哦，谢谢楼主介绍的卷

这道菜一定非常不错,其实肉皮实在是相当的好吃.