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原材料：3 Z0 _/ E: ^4 Y; U/ b
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草鱼一只（两斤左右）% a# `8 C3 u4 g$ T+ j8 m
番茄  4-5个（切成小块备用）) }2 e* |; s7 `0 A" b3 t9 k
大土豆  1个（切成小块备用）
/ K( d) Q; `) Q* g. e  A姜片、蒜片、葱段  适量
# W! X/ b9 R  x  ]* y番茄酱  一瓶
, d- F/ B3 F9 b; B  [盐、鸡精、白胡椒粉适量4 V" B2 p) z  a- F" m! S
料酒少许
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; f' W* c% [) ^. ]4 z制作步骤：; [3 i+ E, q; G5 r7 N# N

1 r% |; k1 D; r第一步：将鱼去头去骨，改刀成鱼片，和上盐、鸡精、白胡椒粉和料酒码味。（主要是去掉鱼是腥味！调味料的多少是依照个人的口味来放的，也是非常重要的，因为煮鱼片全靠前期的码味OK，鱼片才好吃！）3 A, W. T0 L, V, F. k
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第二步：（接下来我们就看图说话吧~！）将鱼头和鱼骨用油煎一下，也要放少许的料酒去腥味。
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  第三步：把鱼骨鱼头熬成雪白雪白的鱼汤备用。
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' H* X7 m5 b/ g& V) B6 q7 E第四步：锅里到油，将姜片和蒜片爆香。
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第五步：接着放入番茄块和土豆块翻炒一会儿，然后用小火熬至翻沙。3 W  A' t' L$ @1 ]) J. \0 C

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第六步：加入已熬好的鱼汤，放入葱段和番茄酱（依个人口味）将汤煮开。
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最后一步：放入码好味的鱼片煮至呈白色就OK了！
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$ F" R6 w% C2 Y让兔兔口水欲滴的番茄鱼成功~！

没有吃过,看上去还行,不过放土豆的做用是什么呢?

不用说是吃了，就连看着都是那么有食欲。晚上我也做一个。

不用说是吃了，就连看着都是那么有食欲。晚上我也做一个。

貌似鸡精放多了不好。- |" G  J; c* ^9 ^
还有，我有个疑问。放土豆是做什么的？

我想放土豆大概也会很好吃的呵呵，回去了要亲自试验下

也有放洋葱的,味道也不错,我以前吃过,真是好味道

楼主的做法很不错，有机会我也按你的试试，谢谢了。

感谢楼主的辛苦劳动，我有空一定试试，让家人一起分享啊。

楼主这道菜我没吃过，不过在我看来光看颜色就没有了食欲。对不起