! X8 k" N# f0 v. [0 K3 T! G5 V今天用的是近段时间从日本引进国内的营养蔬菜——牛蒡！' c, P( Y, M* |1 U  B
; L1 {1 t$ ]& n6 X# _3 |1 y4 k
　　牛蒡在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行，作为强身健体的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人参一起被列入可用于保健食品原料的名单。6 Y; C5 ^# l$ k) d

) S  Y  N) B, C0 s" Z! `/ d　　做法：
/ ?4 T& ^& @4 B: T1 s, {! @* D, f- ]3 [, P+ d
　　材料：牛蒡一根、竹荪六根、枸杞30G、整鸡翅4只、姜一块、葱一段/ ~  H$ t: H1 Y9 r$ m; u  G
+ F& g0 j/ @; o5 i0 n
　　步骤：
% E3 H" X( r# ~# ^% Y- P& T# d, C' [
9 h- s( V/ J# c# h) D1 A　　1、枸杞用清水泡发，洗净备用。& h0 S& b. Z6 r0 {5 h' }

7 H0 J7 j3 Z2 P& u* Q' b; [1 g' u　　2、牛蒡去皮后，快速放入冷水中浸泡，避免氧化变黑。
' w! P. \/ s& Y% l
- e- n* \' G7 I; Q: E　　3、竹荪入温水浸泡，中途换几次水，待泡发后，切去头部网状物质与根部。
8 y/ G% R0 K1 O2 X# z
& G* P1 K: V1 v　　4、鸡翅洗净后整只放入砂锅中，加入足量的水（以没过鸡翅2-3CM为宜），放入拍破的姜块及葱段，大火烧开后撇去浮沫，调小火，加入牛蒡煲一小时，一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时即可！吃的时候在碗内放盐！

不知道上面的牛蒡是什么，但是竹荪炖鸡就已经是很美味的了。

牛蒡在超市就有的买了，很容易的哦，可以自己在家试试这个汤

经典！既简单又营养，随时可以给自己进点补！