LEVEL 8(卓越品质)
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小 发表于 2006-7-26 09:34 只看该作者
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椒香腰片
椒香腰片4 g3 X) v# L' a% |9 O
, F' h" T* X5 ]# u1 {" ^, `3 @) ` 3 o, r3 e/ a/ _' L
猪腰两只,带叶花椒适量 + ]* k+ B: x' `5 B5 r+ B' f
3 u0 x+ J( B8 `9 k1 S. ~ e3 c去掉腰骚 ( m9 J! g0 ~+ U& P$ F
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切片 4 I, l i' g! H! Z& }
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花椒叶、白醋、姜片、料酒混合浸泡腰片
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处理后的腰片肥大脆嫩无腥味
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5 z, g6 _' t* q/ z- ]5 n+ t$ w1 S' Q调味料准备 ' i# N( F% Z- P5 u" f% U! J) X
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水开后加和花椒叶与姜片略煮,放腰片氽烫至刚熟
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调味料先拌匀,再倒入腰片拌匀 7 t K$ _8 i0 J# q& F2 d1 {
2 g9 ~. s* b/ L( B鲜嫩适口,椒香味浓 8 ~. T5 l: I9 M: D* f. m

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