步骤一：把从切成丝，摆盘，我切的太着急，所以又粗又难看# a3 _8 g1 C: ]' G! \
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3 E: G6 s( _$ K2 a% L: @步骤二：肉切丝
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$ x# t/ X+ `' P7 P/ z# z- L步骤三：把肉加料酒、淀粉、蛋青腌一会& m! s: ~3 Y3 i! t: O) ]# D
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步骤四：葱、姜切丝，做成葱姜水
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步骤五：锅里放油，把肉放进去炒。中间可以适当加水，使肉很嫩1 m# d8 C# n* R7 h
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0 r' F* y, T9 d% r; C. H0 k步骤六：锅里放油，甜面酱放进去略炒，然后倒入葱姜水 白糖翻炒7 E5 P7 r" a; K- b+ Z
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' u) [  G- t4 w  Z& y2 W步骤七：等甜面酱变粘的时候，放入肉丝不停翻炒，免糊锅" X! G. h" C6 L2 t; `

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步骤八：甜面酱均匀裹到肉丝上出锅，放到装有葱丝的盘子里
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谢谢楼主的分享!!!!!!!!!!!!!

块忍不住拉~~~我在北京上学的时候特别喜欢吃着东西~一盘京酱肉丝，两碗米饭~~别提啦~: ]! y. G6 P4 d5 S$ l$ T8 P
现在一桌子菜，可是没有那时候的感觉了~没有那么香~
( f; R0 @% R; `8 a6 l谢谢搂主，能让我在有这样的感觉~改天有时间自己做，应该也不错~
4 |) m. ?" C* E- k0 n4 A( E再次感谢搂主的京酱肉丝~~