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- S/ z; _" f/ \: b) `$ @原料：排骨，冬瓜，姜片、盐、清水
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& e& ^" L  ~1 v! W& d做法：
- f" h1 u0 L4 i" ^5 u8 [　 排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用。
. s' z6 h, P% {0 b) Y% K　 冬瓜去子（亦可不去子，子有补肝明目之效），切块状。 , s6 i1 U% H2 M; T  o/ ]3 b+ l  ?& T
　 姜切片，或小块姜拍松。
8 A3 v, l0 g- q% D% p" N　 排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味。 0 P$ r* ~( w. [$ ]7 R9 v
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功效：冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主