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烹调类别：烤  , F; s7 P9 U0 \3 ]2 M+ P
菜系：川菜  % b7 f& B. e% d7 ^- ^3 @9 U. P

5 b. t: C6 l" [; a, A食材类别：牛羊肉 味道：麻辣  ; J2 L$ e9 h6 a
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适宜季节：夏    : n5 Y" p- F& l5 e1 O  W

. T/ o, U! U% b( v8 D2 B菜名：  % k, H( \1 A3 p' l( ?0 K7 L1 `4 X
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菜系：川菜  
: k8 K$ E7 o/ e! i2 y7 Y% P% L0 R. Z; x" l+ ~/ e# y" q- \+ b; O
色香味：鲜、香、麻辣  
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% a" G  e0 s7 }" r* h! k+ {5 O; W主料：牛脯。  
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4 e- w1 y# h( R1 W2 M辅料：干辣椒,料酒红糖,名笋块,盐麻油。  
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6 `4 M! p4 B3 G3 `! ~, b) d制作：  
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1)牛脯切成l寸见方的块, 铁板烤透；  ; F0 j4 @  o" m& @; i& x) C3 G9 X

" ^* \( d+ V3 E2)锅内倒油, 放入干辣椒、料酒、红糖、名笋块、盐、麻油、烤牛脯；  
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7)收干汁，菜成。

碗里面的像粉丝的东西是什么？楼主说的材料里没有哪个是丝状啊？

这个可不可以做出来呢，谢谢楼主，我一定学

楼主没讲解清楚，看图片不象是川味牛肉，倒象是牛肉面．

楼主,你介绍的太不详细了,让人咋去做啊,就是爱吃辣,才冲着你的川味来的嘛.