原料:
3 i; K" q& b# s# N净鱼肉450克。 鸡蛋黄25克。淀粉30克、花生油200克、葱10克、姜10克、酱油10克、清汤100克、白
+ B- ^  N+ `( F/ z糖65克、醋40克。 2 G$ ]- [2 o3 {( x2 E. Y
制作过程:
. C5 y7 m; L* I2 s6 y5 I: ?将鱼肉洗净，切成长4厘米、宽厚均匀1厘米的长条。用鸡蛋黄加淀粉调成蛋黄糊，待用，炒锅内放
& @5 v. r( I1 [6 @- ~3 P# W( B" a入花生油，中火烧至八成热（约200℃）时，将鱼条沾匀蛋黄糊入油中炸熟，至呈金黄色捞出，沥油。2 g$ u1 }# {: r4 n8 b) U
炒锅内留少量油，烧热后用葱、姜末煸炒几下，加入酱油、清汤、白糖烧沸，用湿淀粉勾成浓芡，烹% L& c, P; h& Y4 M. V0 F% e
入醋，将炸好的鱼条倒入锅内翻匀盛入盘内即成。
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味道极好,请君品尝!多多支持,多多回帖.谢谢!

最喜欢此菜,可是不会做,也买个菜谱跟此差不多

酸甜口的食品我最喜欢吃了 谢谢楼主的分享 我自己得去做啊 好好学习

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