海鲜拌甜椒

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-7-23 13:06 只看该作者

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海鲜拌甜椒

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原料： 9 }0 L3 {1 I! l- e4 C( \" B' v

　　中卷墨鱼1只，虾仁110克、蟹腿肉110克、鲜贝110克、三色甜椒各1/2个。
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辅料：+ Q8 J5 }, l1 t/ @% J
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　　A.料酒两大匙、盐1大匙。9 D: U( M" V2 t+ E5 z$ P# G7 O" \4 G

　　B.糖1/2大匙、盐1/2小匙、柠檬汁1大匙、橄榄油4大匙。3 {# F% r0 j. y7 J; f5 f
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做法：

　　1.墨鱼切圆圈状。虾仁抽去肠泥，用盐抓洗。
- z K) g% O% `8 N; b) c
　　2.锅中水烧开，加入1大匙盐及2大匙料酒，分别放入鲜贝、虾仁、蟹腿肉、墨鱼汆烫至熟，沥干水分。
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　　3.三色椒切小长片，与海鲜及B调味料充分拌匀。

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