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家庭美食---蜜汁猪颈肉（图解）

wwwwms

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1楼大中小发表于 2006-7-23 08:00 只看该作者

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家庭美食---蜜汁猪颈肉（图解）

好吃不一定要贵，好吃也不一定复杂，或许一份普通的材料，一种随心所欲的搭配就能演译出一道美味佳2 O* [8 E/ s( V Y
肴！鲜嫩爽口的猪颈肉，无人不爱，配合用豉油鸡汁和0急汁调成的简单腌汁，烤至棕红香酥，入口丝丝甜' G% Z* k) V9 r+ M% G- F
蜜，肥而不腻，令人感叹好吃原来可以如此简单！
注释：0 I1 B: h8 j. m1 N9 E6 c
1. 猪颈肉：也称上脑、托宗肉。猪前腿上部，靠近颈部，在扇面骨上有一块长扁圆形的嫩肉。此肉瘦中夹" q- B$ ^% c+ Y5 V% s7 K
肥，微带脆性，肉质细嫩。宜采用烧、卤、炒、熘，或酱腊等烹调方法。叉烧肉多选此部位。
2. 若家里没有烤箱，也可以用平底不粘锅慢火煎制。9 \* q/ H5 M* r' K

+ ]0 | f; I0 @( K
3 C7 c7 w0 |) {+ {7 j$ N" p

# J: ]6 r/ M4 @+ C7 {( U2 t h
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combi

別摸我(BMW)

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2楼大中小发表于 2006-7-24 12:39 只看该作者

:D

$ R( B1 v T+ x" @: d; W `
用微波爐烤不只是否可行?:o:o

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qinxiaoj

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3楼大中小发表于 2006-7-25 08:44 只看该作者

一个人做简单易做的菜我喜欢。谢谢分享。

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忘记了该用户已被删除	4楼大中小发表于 2006-7-25 16:55 只看该作者看到肚子就饿了好象整以口
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liuqixun

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5楼大中小发表于 2006-7-26 20:58 只看该作者

同意一楼的问题( c8 M- [; f8 K
家里没烤炉啊

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martinhx 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2006-8-2 17:29 只看该作者美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主
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