家常菜--香酥牛柳卷

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香菜少许 ( P' z/ U, |) o, @
鸡蛋3个 （开始准备了2个，后来发现不够加了一个）
6 o7 i; n4 D3 {牛柳少许（我买的是腌制好的） : K7 }* S0 w2 k" u; p( \* U
面包粉少许4 h* m  x: n: n* G8 Z2 D" d. ?7 x

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1.香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。
8 E8 G5 m& g& @6 C7 h2.鸡蛋加盐打散，摊成蛋皮。
4 Y% K$ ]" N( o$ V' _3.牛柳用油炒熟。 % a% A4 @2 ~1 L  }7 v* W( ?. C/ U
4.将牛柳和香菜放到蛋皮上，卷起来。
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另，鸡蛋液不要全部用完，留一点后面用来裹蛋卷。
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% y% V, d4 [* ?' r卷好后，外面裹一层蛋液，然后裹一层面包粉。
+ |& D7 u  Z8 {% f0 I4 {放锅里稍微炸一下表皮。1 C) i6 c) b- E+ j) n1 A' B7 K

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稍微炸一下就可以了。捞起来，滤掉多余的油。 . K/ E& I4 i0 ^! M' S8 X4 c' ]) W
切块装盘   C6 L" w0 J: ]+ K
味道还不错的哦，外面酥酥的，里面的牛肉嫩嫩的。
- D1 H) Z/ A8 U# y+ J- c' R* ]' t注意炒牛柳的时候别炒太老啦！熟了就马上盛起来！
2 W- [& y; `& o喜欢蘸什么酱的，也不错：P , e( w( r0 ?7 o2 P" F
大家慢用啦！