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' f$ A0 n1 a  A3 k6 {. Y/ s# P成品颇高，' H8 Q' u6 K! ^8 e3 h  |
草虾，要大要鲜活，% F( {& m: I; ?) f$ j4 l3 X
摘去头，剥去壳，留个尾巴壳在～～～
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从虾背部开一刀，三分之二～～～
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( w0 x9 k: d; B( _用盐，酒，蛋清，生粉薄薄的腌一下～～～" T0 P: ]0 ^0 `" V: w
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: @7 o+ G1 b) d3 \) ]9 y: \一把泡椒剁碎，炸出泡椒油，过滤～～～
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再用盐，糖，水生粉，味精，醋，调成一碗味汁～～～1 X/ z1 ^" w. G$ v5 K& {1 M3 _

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腌制好的虾仁滑油，自然卷曲成虾球形状～～～
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. x; x1 m6 R: m. b$ q+ ^: n热锅底油，加上泡椒末，姜末，蒜末煸香～～～
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再加入芹菜丁，翻炒～～～
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倒入虾球，炒匀～～～5 T5 [0 j4 L! d2 O
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! }  Z+ x* V" n& p7 f; @; e
, U, \4 g" ~( T* c  J* l  T# h- d浇上味汁，等汁水包裹住虾球～～～9 V. J* s1 a/ d

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最后淋上泡椒油～～～
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# G9 S) _# X$ ^9 U5 H3 Q出锅装盘～～～5 v3 z* ^+ i8 }, ?( l! m1 r

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看起来红 不知道是不是真的很辣啊 要是辣就爽了 嘿嘿

看的我直流口水。真的很不错。够辣才有味。嘿嘿