八珍豆腐[图解]
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主料：鲜鱿鱼须、内脂豆腐、鸡胸肉、香菇、滑子菇、鲜虾、蟹足棒、木耳、胡萝卜$ u2 J/ |# u# v
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配料：. V! j! q( T8 I7 }0 r# N4 t
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葱、姜、蒜末、辣椒
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% Z) b2 `4 b! E! g$ \. a1 C9 ^调料：3 [9 z3 z$ Z/ {0 I1 T3 ~# @: F" T

: D& \4 T) H  e5 b醋、糖、料酒、胡椒粉、盐、味精 、香油、高汤、粉芡
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+ C5 M! G* A& o3 z' \: f; U做法：% J1 h* u( C) {; f& _8 m

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2 b  `* W& A, N( v/ a1.鲜鱿鱼须清洗干净，用适量的盐涂抹鱿鱼须，几分钟后很容易把鱿鱼须上的; t4 Q# m0 g3 p" G- K

" m) K( g0 U5 o2 @1 H  那层膜剥掉，
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8 P9 P' f9 d/ q, ?* C- R再把鱿鱼的须清洗干净、切成小段。用料酒、胡椒粉、盐把鱿鱼须腌炙一下，0 {6 ~/ z$ l, ?% `  }( y  E0 A
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2.木耳用水泡发，摘去杂质、清洗干净，胡萝卜去皮、用花刀切成花条 ，葱、姜、蒜切末。
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( k- |$ M8 j2 C& B  I( ~3. 香菇、滑子菇用水清洗一下，然后用热水泡发，清洗干净，滑子菇用剪刀把根剪掉。( n9 w3 P) n/ V( O6 |' q! M6 S
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4. 把大虾的须及虾头上边有一个尖尖的虾芒剪掉，在虾背上开一口，把虾线挑出，放料酒、
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6 W+ j: t/ h$ i' D, i1 c胡椒粉、盐把虾腌炙一下。蟹足棒一分为二备用。$ i& w" }; Z7 T4 G4 \3 p7 h
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5. 鸡胸肉清洗、切成粗一点的丝，用食盐、料酒、胡椒粉腌一下，再用湿粉芡抓拌一下。. c7 W# P9 V( }

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4 Q0 ]. t* X; Z7 k+ q: k3 I0 p/ G调料及配料* [+ \) c/ ^: ^- K) o5 }

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1 s# x' p$ |' J) i8 V( a# A6.腌好的鱿鱼须也在沸水中氽烫约半分钟，捞出控去水,备用
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7坐开水锅把胡萝卜条、香菇、滑子菇、木耳分别绰烫一下，2 ]' z' _6 f% s6 w6 l3 Y/ j0 f) W( f
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8.出内脂豆腐，放微波炉高火三分钟，取出稍微的改下刀。
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9.取一容器把胡椒粉、盐、味精 、葱、姜、蒜末、香油、高汤混和，调匀成调味汁；
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: ?0 j* U- m: m( A2 ~10.锅上火,注入食用油烧至温热、放辣椒、鸡胸肉翻炒至鸡胸肉变色盛出，再放腌好的大虾，6 B" R$ h& r& N

1 @0 c6 u2 }9 {" a1 |& G) L; ^$ H翻炒至变红，放香菇、滑子菇、木耳翻炒一下，再放胡萝卜条和鱿鱼须、蟹足棒、及鸡胸肉，
1 Z& [0 q9 A% u9 C$ ?) H( d6 \& A% J, R
% B7 ^0 O9 P% }放入碗中调味汁,快速翻炒，勾芡出锅，浇到内脂豆腐上。
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天啊，做一个豆腐放那么多的东西啊，太浪费了吧，下次吧，你做一个清水豆腐，肯定味道更好呢，其他的材料，可以做出其他好几样的菜色了

果然讲究~
; r( O  y9 s' H' K2 [' s我们东北菜里肯定没有花这么多功夫、用了这么多材料的一盘豆腐~
7 J$ c/ F# s, v7 d换成我们宁愿用豆腐做辅料来做一盘虾~~~

这个豆腐做起来太麻烦了，但是吃起来一定很不错

没有一样的价值比豆腐低 哈哈 不过俺最喜欢吃豆腐 嫩 香

```很不错了   有料多  才有难度嘛  ` 吃起来 肯定不错拉  
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