玫瑰蘋果沙拉

- x! o9 s& Y* s1 I% m5 L1 m4 ?一把豌豆芽，一點玫瑰花瓣醬，彷彿春天正當繽紛的春花、新抽的綠芽這會兒都給我們採來入菜；再來上些許爽脆的蘋果丁、幾瓢油醋醬，合而交織成，非常合適這季節的微酸與甜美。
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- }$ D9 n" A( s* u7 h  m屬於春天的滋味，邀你同來嚐嚐！# q% k. B5 a6 B

- s8 S9 s& }" |6 X★玫瑰蘋果沙拉 材料 & T6 g1 c7 o) g
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1.豌豆芽 1又1/2杯
4 |1 m/ F" u& N# ~6 }2. 蘋果 1個
( y0 j$ u+ T" P' \% P3. 玫瑰花瓣醬 1大匙
) M+ a! J- u8 M0 s2 D& x; V, r2 c3 w4.特級初搾橄欖油 1大匙
* r; ~; a, a: e5.紅酒醋 1大匙
) [. q) T: B/ Q6.柚子辣椒 1/2小匙
2 w0 J! \; k* J' K7.現磨黑胡椒 少許
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# d7 p4 i# L9 d3 N# a4 K作法
, w% s3 m: d& a& F: b4 Z1. 豌豆芽洗淨、瀝乾，蘋果切丁，置於盤中。+ C. t& [) {6 S% Q/ E5 ?4 V* V
2. 將現磨黑胡椒均勻灑於1.上
. ]- }6 b  R) ?8 R: ]3. 混合橄欖油與紅酒醋，充分攪打均勻後，調入玫瑰花瓣醬與柚子辣椒，再次拌勻。 % r4 A8 P1 c& K" I, e. b
4.將調好的醬汁淋在沙拉上，即成。
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3 K6 E+ M- q; Z訣竅
' ^* Y+ l$ ?" S9 }! f  c5 p7 t1. 沙拉用的蔬菜與水果可視各人喜好自行選擇調配，但須注意味道上的協調。 2 o7 W" M4 i3 Y* |+ ^
2. 若喜歡豐富一點，可在最後灑上一把松子或葡萄乾，會更加美味。