来看简单原料：# ?! l. u+ M5 p( j; `& T/ e
豆腐、鹅肝、里脊肉、木耳菜、盐、干淀粉及甜辣酱（未出现在图中）
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1 j! T0 c% s; X: K) P$ P* ?7 e用刀将里脊剁碎~; B9 M3 H5 X$ ~, S& {" D# I
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鹅肝切成小丁，与里脊放在一起~: O0 X9 q# E' Z7 x9 u( U2 Z8 q

! {0 V7 R- l% p% S! S加入盐& D" u( z2 m/ i; P; o1 q

% }) `* R+ j! i以及干淀粉~- E3 }2 \: U! `4 `, ]7 [
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抓拌均匀~
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( N* m' ~  H: f% F3 K/ A9 K9 A豆腐洗净切成块~
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- m/ v( o( j# d/ p: z# l9 u汆水~% x+ c! s# _0 b! {. ^

% g3 Q4 ]" k4 u; H取出过冷水待用
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将刚才调好的鹅肝抹在豆腐块上~1 q2 m8 N% a4 ]1 O! Z

1 b. F) F$ H: O, }$ }微微压一下，摆盘待用
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锅中放油，将有馅料的一面向下放入4成热的油锅中小火炸3分钟，然后翻面再两分钟出锅倥油装盘% [! S, n1 _7 O  r8 T
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锅中留余油，加入甜辣酱，加水淀粉勾芡
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木耳菜过水，排在豆腐块周围，浇上烧好的芡汁即可开动~~：）9 i) {7 a" [, }2 L8 t

' `6 _5 a- o- {, W& v细部~   C2 q( q+ k& I7 u& Q

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主