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蓝梅花纹瑞士卷

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蓝梅花纹瑞士卷


$ F: u3 b7 B/ A! i/ ?原料:低粉50g 玉米淀粉20g 鸡蛋三个 白糖75g 蓝梅果酱
$ Q# q5 k3 l* U: o6 @7 F* D做法:
4 ]$ s6 e/ l0 ?$ G3 J8 a% Q  G5 H1、准备一张油纸,折成烤盘那么大,铺在里面, l/ ?. n; t* E
2、鸡蛋加糖打发,打到在蛋液里划8字,十秒内不消逝为止  B2 @9 I5 v, n! e* z, `
3、低粉+玉米淀粉过筛到蛋液里轻轻翻拌均匀0 [  R6 E8 f( N- f, D. ~$ v
4、取少许蛋液与少许蓝梅果酱拌匀,倒入挤酱瓶中9 P& t3 {0 O9 T- P. D1 H
5、其余的蛋液倒入烤盘中抹平
8 o+ D$ e: I% P, H! X, U6、用挤酱瓶将蓝梅蛋液挤在烤盘的蛋液上,用筷子画出花纹 0 X5 @; s; p; I4 R8 f/ C9 _
7、烤箱预热,220度烤10分钟
& v. S# H" k% T' n, r* f8、将烤好的蛋糕片倒扣在厨房用纸上,卷起来晾凉
% \& l6 {) m7 v, K# y! |9、打开蛋糕片,抹上蓝梅酱,再次卷起,按需要切成块即可。

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这就是蛋糕房里的那种?自己也能做?" c- d. s, Q: E. T! W4 E$ G
太让人惊喜了!

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