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原料:
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糯米,牛奶,糯米粉,糖,巧克力炼乳。
T1 j! q; f1 _; q9 D D- z1 t2 Z做法:
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1、糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后,蒸成软烂的糯米饭。
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: \' @ I4 R$ \9 J& y4 O2、糯米粉加巧克力炼乳和成面团,不放水,完全用炼乳和。
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* I* |$ y: w. ~3、菜板上铺一层保鲜膜,把糯米饭均匀的平铺开。
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4、把糯米粉和的团搓成长条,放在糯米饭上。
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0 I/ d1 `! M& _5 f) ^# J& a& ?5、象包饭团一样,或者象卷蛋糕卷一样,把里外的糯米卷起来。
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6、隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。
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7、上锅蒸熟。
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( c) [# @7 y6 s& ]) f9 v8、切成小段,摆盘。
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小贴士:
5 l1 D% H# m+ q! P( c6 u, T虽然里外都是糯米,但口感很有层次。
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先入口是有颗粒感的淡淡甜软,仿佛一个序幕,缓缓拉开。
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然后是舞台主角登场,香甜软糯,奶味漫溢。