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[甜点] 表里如一糯米点心

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表里如一糯米点心

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原料:; ?8 C$ d% f& q9 x/ C7 l2 C
糯米,牛奶,糯米粉,糖,巧克力炼乳。
  T1 j! q; f1 _; q9 D  D- z1 t2 Z做法:7 }- D4 q, {3 }* a9 C2 `- r
1、糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后,蒸成软烂的糯米饭。
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: \' @  I4 R$ \9 J& y4 O2、糯米粉加巧克力炼乳和成面团,不放水,完全用炼乳和。
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* I* |$ y: w. ~3、菜板上铺一层保鲜膜,把糯米饭均匀的平铺开。, B" A# O  K1 y4 B7 ?. H+ H
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4、把糯米粉和的团搓成长条,放在糯米饭上。. Q7 N" x$ w5 l& q; S

0 I/ d1 `! M& _5 f) ^# J& a& ?5、象包饭团一样,或者象卷蛋糕卷一样,把里外的糯米卷起来。  k( K! d$ m  k( A
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6、隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。1 B+ Q% Q3 t5 ^
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7、上锅蒸熟。3 ^" a$ g* }/ c. a8 f

( c) [# @7 y6 s& ]) f9 v8、切成小段,摆盘。
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小贴士:
5 l1 D% H# m+ q! P( c6 u, T虽然里外都是糯米,但口感很有层次。5 H6 f6 N6 l  Z+ u1 U
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先入口是有颗粒感的淡淡甜软,仿佛一个序幕,缓缓拉开。9 Z0 x: U" D/ W0 d% D- k  j
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然后是舞台主角登场,香甜软糯,奶味漫溢。
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 辛苦啦! 2008-8-24 08:19

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今天菜看到这个菜,还真的是长见识了,糯米原来也可以这样处理,高

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好主意,这东西好看好吃,谢谢。怕给宝宝吃多了牙不好,不过偶尔吃吃准没错。

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···感觉就是比较难捏啊  很容易就沾坏哒!

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看 起来就好吃,不过看LZ的介绍做起来比较麻烦,纯支持了

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