糖醋藕盒-全程图解 8 d& y7 V$ i( {- Z

5 c! ]; }+ Y3 }6 v用料：
4 A$ e" r: s" m6 S; A" l藕两节，猪肉末三两，鸡蛋一个，面粉约二两，料酒两大匙，淀粉两汤匙，老姜约小指头大一块，香葱半两棵，花椒粉一咖啡匙，生抽三匙，盐适量。 * L' N+ J7 C9 m: K' x) z4 |

( N2 D; n8 v6 f面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙（留一匙等用）、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟待用。 7 K) D" {5 ]- J, f
藕切约0.3CM厚的片,第一刀不切断，第二刀再切断，成夹子状。
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将肉末嵌入每组藕片的两片之间。
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锅置旺火上放油烧七成热后，调成中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸。 6 F* |4 ?. H! u( }2 m& D

! W: T) B' z$ o& N9 _* ]/ I! g炸至金黄色。 9 z; X: K) P) `6 H: Y3 u
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捞出沥干油装盘待用。 ' t5 V: A" Z% _0 q! n

  |/ b% `& s% C6 q9 O$ ]将锅里的油全部盛出，倒一汤匙（约二两）水，放入白糖小火慢熬呈黄色彩。 ) T4 x3 u# M. a4 Q; ~5 Z
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倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁，不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的。 1 P1 K* C( r! V9 H- `3 \

6 a' ?. D1 @" N1 N/ |下藕盒拌匀起锅装盘，撒上熟白芝麻，开吃。
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处子贴！自己先顶一个！！！

我也顶你一下，本人很喜欢吃糖醋类的食品。