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6 M$ J" M( w8 J, |) W7 {主料：净鸡脖2000克
' E% Z" P* @2 F% j. p调料：红色老卤2000克，葱段25克，姜片15克，香油适量。香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、山奈、肉蔻、自芷、陈皮、丁香、草果、辛夷各适量)。6 n: S" C6 N( a' e; U8 ~8 H$ n' @
酱鸡脖的做法：
6 q+ @, V& C4 H: r做法
3 d+ Q. k- w. Y1、鸡脖用温水浸泡，刮洗干净，再放入沸水锅内烫透，捞出沥干。
7 l, `7 `2 h' @% P7 [6 k- C2、锅内放入适量清水，加入红色老卤、香料包、葱、姜，烧开后放入焯好的鸡脖，旺火烧沸，转入小火酱至鸡脖酥烂即可。取出后刷上香油，食用时剁成小块装盘。

楼主的详尽介绍，这么简单的做法让我可以一试身手，味道想必也一定很好。

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