材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量. V- u- W$ J; v) z  R" J! I
腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 （可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等）7 W% O, `3 C* J4 ]6 ]# K. g9 [
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+ `( F/ o7 [' R" Q9 b4 O做法：
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) \$ s& D0 s% `+ n$ M1。肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；/ K, z" Q$ A7 K3 c9 W) ~' o: _3 P! d

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2。同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；
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3。取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；六月联盟; t* y* g, G( q# S  R1 K5 _* \3 k9 U- ]

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: D( q1 E  H& R/ S" z" I4。腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；7 Y# q2 R; B; c" e

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5 F4 X: r6 [/ g6 R5。上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。0 S$ V, X, b6 b

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: U1 w. O( R/ [; b. Z1 Z$ n* F, T[ 本帖最后由 泡MM的风 于 2006-7-14 09:01 PM 编辑 ]

俺想起一道菜叫珍珠丸子，就是肉丸子裹上糯米蒸，跟这道菜差不多吧。

这会知道怎么做这到菜了！