[热菜] 焗烤杂菜

主材料：土豆、青椒、红椒、韭菜、猪肉
/ w. i: \( {. W/ R, q调味料：五香粉，孜然粉，盐，料酒，老抽，辣椒粉，芝麻油，色拉油，玉米淀粉& a  A# i2 |: W

8 O$ d/ v, O5 o6 ]１.猪肉切片，以上所有调味料各按照喜好加入适量，拌匀，蒙保鲜膜，放冰箱腌制半小时以上

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( C; I# g! ]/ O! {6 }* r! O２.土豆煮到８，９分熟，切小块
: q( N8 i  z/ y# o5 S; A4 Q: e* S青椒、红椒洗净切块! q/ V6 v' e# M' }
韭菜洗净切段+ s9 o- ], U! o1 O1 k
蔬菜排上烤盘，将以上各中调味料按照喜好，调配均匀，淋在蔬菜上

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, }) t  Z# P6 `: U8 K. }9 [& I5 V３.烤箱预热１９０度，烤箱中层，将蔬菜类放进去，烤２０分钟9 N. L5 D% W" v  f( d+ ?" h2 [
取出，将腌好的猪肉片，铺在蔬菜上，并且刷上一层薄薄的色拉油，入烤箱１９０度８-１０分钟左右（根据肉片厚度对烘焙时间稍作调节）7 B5 V9 H0 O% x8 `; D

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（出炉，嗜辣的可以再撒点辣椒粉在上面）

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ＰＳ：蔬菜耐烤，所以先烤，再铺猪肉片在上面，这样猪肉的油会滴到下面蔬菜上，互相搭配。