7 ^, x# ]+ @& v5 U5 `" w, f   上一次的网友聚会，有所不为带了她妈妈做的青椒酱牛肉，受大家一致好评，强烈要求上方子。1 ?. n8 k9 t9 V( j2 E4 K; c
   那天过后，我一直后悔当时没多吃点。
3 G3 d# [% v$ J( f2 q6 Z   终于，不为妈妈口述，有所不为整理了这个方子。感谢不为和她妈妈。: G* L/ n) |3 v5 U7 {6 l) l
   哈哈，迫不及待赶紧买了2斤牛肉回家做。我家喜欢吃牛腩，所以买的是这个。可是切肉片的时候，因为手头还要做点其他的，拜托LG帮忙切一下，竟然切成了如此这般厚……% z0 P! `% C' B# s
   不过味道真的很好。饭后LG已经提出来改日再做这道菜的要求了。' L. |) R5 Y9 g
   2斤牛肉，我买了一斤辣椒，做了才发现，太少了。因为辣椒一煎就变得很少了，我估计2斤辣椒配2斤牛肉比较合适，当然不喜欢青椒者另论。还有炒青椒时候，油稍微多放点，时间也煎久一会，这样比较好吃。再有就是肉片不要切这么厚。* G; g8 t. t1 F) ~/ M! W
   还有，这到菜提前点做，这样肉肉和青椒比较入味，冷盘，热吃，都是相当可口和下饭。
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  有所不为的原方子,引用如下: M4 g* Y& ^2 v5 _
  不为说话的语气霹雳啪啦的~~~~哈哈~~~9 P" T7 g- a) p, L1 m! m
    “因为妈妈都不称重的,所以我就说配方和做法!!!!大家辣椒和牛肉都随意放啊(爱吃辣椒就多放辣椒.爱吃牛肉就多放牛肉!!!) 0 W$ u. |$ g1 O. P  m4 ]# |  d. Z
材料:牛肉;辣椒(我妈都挑不辣的那种),姜(切片)喜欢吃可多放点,蒜(切片).八角,花椒,味精,糖;生抽. 4 r( t2 g7 L2 o( y7 M
做法:酱油要放锅内煮开(放八角和花椒):,倒出晾凉! 7 H, R' X# ?8 W2 y7 T  Z+ T0 u
       加点油,把辣椒炒软(象虎皮辣椒一样; 2 b% z1 d" g2 W9 B3 Z1 G3 o
       牛肉用开水烫一下,断血水,然后捞起放褒汤锅里煮熟即可(不要太烂)就捞出凉凉. , O* d: J* @2 {. A( _( A
       牛肉选牛腩肉(肚皮肉)或腱子肉比较好吃,因为带筋!!! 6 ?1 Z6 [) L; U/ a: D8 l
       然后把牛肉,味精,糖,辣椒,姜片,蒜片都放到酱油里,然后拌允就可以吃了!!!要放冰箱冷藏,别坏了啊!!!!!”6 n6 O; v5 B$ L: d! R
（里面的辣椒就是指的青椒）

听起来好像不怎么样，楼主一定不是经常做菜的一类，不过精神可嘉！支持一下！
, |, r! p! R0 _0 r( ^4 h希望再接再历继续整点好方子来！

楼主的这个菜的做法，我已经收藏了，一直很想做这个牛肉来吃，这次发现了方法了，谢谢哦