# s! G% @' m3 W9 m材料：
1 ]7 N/ c! ~9 v/ y2 c# f# s5 T小排，米粉、生抽、葱、姜、盐、糖
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8 u" j$ Q! H& b做法：" _, }+ i+ ~1 r- j1 k* A6 n! V2 N
1、排骨1斤左右，洗净切小块；# O6 Y# |. w6 s" P$ L( O

9 F; P7 }9 }" x# L2 ~' [3 r; y2、加生抽1勺，老抽1勺，料酒1.5勺，糖1勺,盐1小勺（由于我的米粉本身是咸的，所以盐加的少，如果是自己炒的米粉，要多加盐）,葱、姜若干，腌制2小时。5 F% `3 h7 v9 V) c/ l
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3、加入米粉，沾满每块排骨（如果沾不上则可以适当加一点水，让米粉浸湿），再腌半个小时。9 v: J; ?7 g) N" @4 Z/ u
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4、小蒸笼里垫2层油纸（如果只加一层也行，就是会有些渗）；如果没有蒸笼，放在大碗中应该也一样的。7 K0 T# O: U. _, M

8 f; B4 S9 U0 G7 N( l5 H5、把腌好的排骨排在蒸笼里，上锅蒸1-2个小时（1个小时就完全可以吃了，但是如果有条件建议蒸2个小时，才会很软很烂，不过记得蒸锅中要加够水哦！）  Q/ B! b5 w  g3 k* {4 d- u3 P
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又香又嫩呀，一定要来碗米饭：

看来像是炸出来的效果，原来蒸也能搞成这样，真是厉害。

好像没有熟呢?呵呵你确定这样可以吃吗?最后那副图有点险

看见挺好，像是炸出来的效果，不知吃起来香不香。