材料：
& ^% A  K( q* p0 o/ V豆腐，牛肉。
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调料：
& K0 ~" B; a# q: H7 w料酒，白糖，酱油，盐，豆瓣酱，葱，姜。
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. j" R5 x, s& h9 |/ \& K6 J做法：# _; `/ N) K& O) H# H; M
1、将豆腐洗净切丁；牛肉也同样切丁；葱、姜切末备用。( Z# {0 n* e" ?# H! s8 U

, W8 C1 ?( z/ d! E- E6 {3 S2、将豆腐倒入开水锅中焯一下，取出。$ y' q; s) `! Q& P& N. \/ \
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3、牛肉因为血沫比较多，超了一下。% E3 [4 E" W7 F2 u# |

( a5 H' w! j4 s! ^/ \, h& \4、炒锅倒油烧热，放入葱姜末炒香，然后放入豆瓣酱继续炒香，然后放入牛肉丁，烹入料酒翻炒，再放入豆腐丁，加酱油，盐，糖，炒匀，这时倒入适量的清汤或清水，小火炖一会，然后收汁用水淀粉勾芡即可。  ?0 E* `5 D/ ]
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很好，我就学第一道菜就是这个了，支持支持