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( h. |, U/ A. T% }夏天…炎夏…热…热得路路快溶化了！
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    做个蜂窝豆腐酸辣汤！爽！( a9 M( j1 y7 _! E$ ?5 J
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    材料：8 ]- J- v4 u8 |0 A

  r9 g+ |3 d9 [    豆腐2件、蕃茄2-3个、薯仔1个、红萝卜1条、洋葱1个、黑木耳小许
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2 L/ L9 r4 m; S  M  v    调味：桂林辣椒酱、黑醋
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4 \; q4 d( a' `2 ?4 h6 Z将豆腐放进急冻冻至蜂窝状。8 q+ b" c. l- A% U' C% Y

; O9 d+ i0 z) e$ ~6 c3 M    取出解冻切成件。放在沸水焯一下，过冷河，去掉豆腥味。备用。: y$ I. |- M- O) o* O3 U- G- f) Z
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    把所有材料洗净切件；黑木耳洗净用清水泡开，切丝备用。
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2 V9 U' [2 C& t$ T+ D5 h' I5 Q6 L    烧一锅大开水把所有材料(蜂窝豆腐、木耳除外)放入沸水内煮大半水时成杂菜汤，加入黑木耳再煮10分钟。# q% Z- M3 K% Z& v* W6 x

/ W) ]0 ^1 P" w7 o, F; l8 }) S4 Y    汤做好，放入桂林辣椒酱、黑醋、盐调味。6 F, E7 |1 Y, r- l  V5 K, L1 V

" N3 Q+ q0 j! D: e4 g0 O3 X9 T    调好味加入蜂窝豆腐再煮几分钟，就成了香浓的蜂窝豆腐酸辣汤！！& i7 h/ a; [' T3 C' S
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炎炎夏日，用来淘白饭、下面条吃又开胃又好吃。
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    这汤不带一点肉，做多一点，放有冰箱可以吃上两三天，也不会变味，吃的时候要吃多少取出多水翻热就可以。

不错，但是我想请教一下，桂林的辣椒酱和一般的又什么区别( l6 ~2 [' x1 ^! S: y7 a
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老干妈代替可以么？

这道才不错,尤其是在炎炎的夏天,6 O# f# i' `2 ~6 s/ u$ `: I
挺开胃的,谢谢LZ .

这道菜好象就是个大杂侩，把所有材料都放到水里著，不知道有没有什么技术可言？

冻豆腐应该是东北的吃法,但这样和这么多东西放在一起煮的我还没吃过呢!