一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。
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* E$ ]" t& W8 ^. I二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
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" s0 v; T2 C1 u/ i! z三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。9 N( i/ w- ~5 H- k% @, n4 ^* V6 z

8 ~* r1 s; m1 ?$ L1 g四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净 % @! v$ ~8 u+ ~0 L5 t
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五、开火、坐炒锅、添油。5 _7 n# j. R/ C

% f" v; U9 F8 m+ c8 ^六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。
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1 I4 a2 o* j5 r$ B$ h七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了+ g- O* X& J5 ^; \$ n
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八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。3 `# M4 @; d5 l6 @/ z) ~4 ~3 f
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九、掂锅翻炒几下。, h- R1 [+ {% f6 A/ A. `) i$ f

1 R: A  W5 G. F& ]" H4 r4 T十、倒白醋。# i0 T: g( R; f

9 D. g8 c% e) }6 q十一、放盐，动作要快。, t8 @3 _, ~# y$ }7 }
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十二、再翻炒几下，使盐味更匀
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十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
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眼看很像不錯, 明天試下好不好!

为什么还是看不到图片，都不太敢加分了。' m/ N( v0 n0 M- N2 ~# e
楼上的今天好能翻啊，欢迎能翻的。

我最喜欢吃土豆，做做看，不知道怎么样

终于看到图片了，这道菜俺最拿手。

这个菜我自己也做得不错的。