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[ 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:59 PM 编辑 ]

呵呵。真是简洁。一张图片搞掂。

引用:

原帖由 hwbb 于 2006-7-6 03:32 PM 发表( d) e4 h9 ^5 W; o7 c- P" V
呵呵。真是简洁。一张图片搞掂。

9 ^2 ~$ g$ O+ [% K" y兄弟啊。这叫简洁？图片都要自己加工制作的呀~~~~~~:s_6::s_6::s_6:

不是直接转贴的？欢迎再加工再制作，热烈欢迎！) n0 S, S- k/ C6 s- f% h8 j
不过一共就两步，洗净倒洗了四五次，还能有肉味吗？

这是道经典菜，要是配上图解就更好了。以前做过，就是味道不太对。

引用:

原帖由 格格妈妈 于 2006-7-6 10:34 PM 发表
8 X/ ^; N6 X& H: V( b6 M3 P不是直接转贴的？欢迎再加工再制作，热烈欢迎！
+ P. Y. Y9 R0 G5 I0 M* P, D% f不过一共就两步，洗净倒洗了四五次，还能有肉味吗？

1 O7 I6 S0 P& T第一次洗是洗去杀猪分解时的污物。第二次洗是洗去焯水后的肉沫（也就是杀猪后渗入肉的血渍等）~~~~~：）

这道菜做起来不容易,梅干菜很重要的,直接影响到扣肉好不好吃,等我有时间把我家的做法传上来.

如果每道菜都像楼主介绍的那样简单，世界上也无需出仕这个职业了2 f& H  d% _' O' P4 m: N
看起来比泡方便面还简单

引用:

原帖由 tianca9i 于 2006-7-10 08:37 AM 发表+ H" r- A1 R# F5 t, Z
如果每道菜都像楼主介绍的那样简单，世界上也无需出仕这个职业了+ Y3 y% z8 Z" W( I- J7 Z
看起来比泡方便面还简单

& C& ^9 l/ D# `& d2 h" U. L呵呵.....我这是“家常菜”，不可能像我原来在饭店做的那样。就说这个造型，饭店是梅菜铺底，五花肉的肉皮朝上整齐的码在梅菜上。哪像我这样摆盘的。

图片都不能看啊。广东菜。