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夏天里，好象什么都吃不多吃不下，饭馆里都不成，更别说是厨房里四脖子汗流地做了。; I# ], K& S& Z* [( I- P
因此我家夏天的饭桌上永远不会出现四菜一汤，吃凉面和炒饭最省事，在厨房的时间不是很长，不至于做完饭已经热得吃不下去，体力消耗地倒在地上往前爬，使劲够掉在地上的炒勺...8 T0 L# u: Q! @
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做孜然炒饭是一时兴起，原因有两个。
$ r+ ?! r. d$ x% g- F7 J一是上个周末在“大时代”里吃到了一种孜然牛肉炒饭，觉得无比好吃，非常想自己学着做。二是大力刚刚在电视中看到炒烤肉的做法，他认为这两种东西做法应该差不多。我们综合了两种口味，信心十足地开始做小白家孜然炒饭。
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原料：肥牛片一盒、牛肉火腿一块、胡萝卜切丁、洋葱切丁，蒜苗切丁、橄榄菜、香菜
5 A! w1 O* A: E2 A+ v  O! ]做法：; m8 B5 h; w" i! c" g
1、分别炒熟胡萝卜丁、蒜苗丁和橄榄菜
4 E7 f0 A8 o, B/ U! V3 V( d2 g. I! d2、煸熟洋葱、火腿丁
3 x2 X8 I# B' v+ M以上几种材料处理好备着。4 y* q, c1 I6 i* Z
3、将肥牛倒入热锅中，锅内不放油，把肥牛的水分先炒干，盛盘* o( J0 I+ ]' \
4、锅内倒很多很多很多油，加大量大量大量孜然，将炒干的肥牛再次倒入翻炒，颜色变深后倒出
  i) C. [, ^3 ~+ h2 Q+ Q9 c5、将如上多种材料与米饭混合，加盐翻炒5分钟
! V, y6 B: b: D' y5 V8 \$ q6、盛盘后撒上香菜
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蒜苗要切成非常细碎的小丁, G  b3 Z3 F# u; q8 |
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这次的火腿切得太大块了，都不是丁了' @9 ]1 d7 M. R/ A# T$ k

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洋葱也一样切得碎碎的才好
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2 T: Q* {$ U" H! a* K6 M2 \, W4 `炒好的备料就满满一大盘3 I( e5 y# p3 n# S& c- i
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虽然料的种类多了些，但是一点也不麻烦。试试就知道了，最多需要半个小时工夫。
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拍摄器材：Canon EOS-1D MARK II N + SIGMA 150mm macro

夏日里吃炒饭会不会受不了呀。

调节好应该没关系的，我们还吃火锅呢，嘿嘿

是啊，是啊，狂点头，俺到了夏天就喜欢凉面＆炸酱面还有火锅＆烧烤，改天试试炒饭。不过俺每次做的米饭都正好，剩不下。
8 S' _. Y5 T2 S9 z( z5 E- ^想起来好长时间没吃烧烤了，口水……

样美味好。。。。。。。。。。。。。。。谢谢楼主。。。。。。。。。。。。。。。。

哇塞3 z% ]+ u6 ?* t; H1 ^
楼主的炒饭里肉比饭多多了! m# O. g& U# G: j  G" m% N5 d
不过倒数第二张图好像是火太大了,火腿都有点糊了