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[炖汤] 素羅宋湯

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素羅宋湯

* V8 }; e# Z) t  z. B5 Z. w+ H
【材  料】) p/ l% N: U# Y& i/ w4 V  h3 d
0 h5 J- J$ [, q/ |
高麗菜 1/4個
5 D3 E$ A1 E- A! {9 S5 Q. u胡蘿蔔 1/2個2 b  h: j# z' O, `8 Q  Z6 B6 u
馬鈴薯 1/4個
1 G# B9 p5 u* M0 c白花椰菜 1/3顆
  e; M9 Z0 a9 @$ t1 I2 V! ^小紅蕃茄 12顆
* I" y7 v* G* R; B( _薑片 3片
* L; l: T. x5 ^蕃茄醬 3匙8 e- C5 k" `" x5 y  E& T
月桂葉 2片" M& j/ c. t/ |2 Z) n' f& c2 O
鹽 1/4小匙9 ~" D* L7 S1 H& ?) o/ U
糖 1小匙
- ^* h# f' S+ q+ O0 U( o, J醬油 2大匙, n* G2 c2 M2 {& c1 W4 j' S( _
熱開水 2杯
2 U6 P( a% K! }. W: P3 r1 b【調 味 料】! J6 A# _: F# G4 l+ P

- j) o, Q) i; @) T胡椒粉 少許
0 p, L- q! x; J# }1 g# e香菜 少許; k% o: M# a9 Y) `
5 t5 |; z- Q" X, `0 _
【做  法】1 K* v# j+ K. J2 u* J9 t4 w; k

- a, x" r4 i, W1.胡蘿蔔與馬鈴薯削去外皮後切片,洗淨;高麗菜一片片剝開,並且將每一片先剝成三塊後,切大段狀;白花椰菜洗淨,去硬梗;小紅蕃茄對半切備用。! ~* v# K( u0 P* F* f6 B% s
2.將作法1的所有材料、薑片、蕃茄醬、月桂葉、鹽、糖、醬油與2杯熱開水一起放入快鍋中,蓋上鍋蓋,以大火煮至汽笛聲響,轉小火續煮約3分鐘即熄火,待安全閥降下並排完氣後,掀開鍋蓋,食用前加入胡椒粉、香菜即可。

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传说中的罗宋汤?暗花里刘青云点的一道汤,印象很深。

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