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猪手肥而不腻，胶原蛋白在烹饪中转为明胶，有丰富营养价值；青菜心富含维生素和膳食纤维。
$ X) |* h* O7 t6 B5 Y. ^4 \翡翠猪手冻是安徽创新菜肴，色泽鲜艳，口感鲜美，食而不厌，颇具特色。
0 m+ U/ f+ M& ?主料  ^) k& m4 Z" Q' G+ ^5 p/ j5 t0 x
猪手
- [. @4 x7 S  j* p+ B0 t# i, D5 ^辅料% C# a9 }  E: A8 l
青菜心9 r! e- Z& p+ i4 E/ k* u
调料# ?- t# L# F7 o5 |2 D
辣酱油  葱  姜  蒜  精盐  味精  料酒
) Y+ r  t" @) y  ~9 o. D+ M0 o制作方法
- E0 }( D6 J8 e" a1．猪手洗净加香料调味，烧烂去骨成冻，切薄片。
4 D- b5 j) V- a" b) f& f2．青菜心焯味水摆在盘中，调味料装入小碗，跟肉冻片一起上桌即可。, g! f& L6 s. c' f
注意事项2 Y7 Z. l+ F7 {9 X* s
猪手要新鲜入菜，烧烂成肉冻才鲜香；青菜心断生即可，不要久焯。

看样子很漂亮的样子，非常让人流口水的那种啊，好东西！

我晕  这个装盘太漂亮了吧  一看都让人有食欲  赞个

看图做的不错。
/ v' a% w6 T9 a% x8 K2 g只是没有介绍详细的做法。
) m5 s. N) N* [& `2 C希望楼主可以详细的介绍一下怎么做。) H. `) F" E* v" [6 G6 }: G
就这么简单的几句，多数人还是不会做的。

能不能再写详细一点，我想一会就去做一下，是一道不错的下酒小菜哦

一看都流口水 太帮了  看起来好有食欲呀  我都饿了  赞~

这个装盘太漂亮了吧  一看都让人有食欲  赞个

猪手被切成了片？我第一眼看去还以为是猪耳朵呢。