" D5 Y3 X( q9 k7 z# Z. {
/ p$ p9 I6 g$ W) g& a, Z% N
材料：
, ?0 [2 G0 I* Z. j; c: [1 x猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面% o6 ]; ]7 d( [" z. \0 `& p) O
, X4 [$ d7 O& [( ~2 B" v# U1 B
做法：
: a! C1 _' m. C4 k) L- P1 `$ X( U$ R1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。
1 D- n7 L9 v6 f; w2 v, j" L* R9 {( u) h& o4 o" O2 U
2、将大块的五花肉平放。' Z3 @) Q; r& s1 W* t" n

0 @. ^8 v& q! V8 M  ?3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。
) z, }6 q( \$ l1 u5 W9 H! L7 ]& i2 ^9 V" V. Y: p$ o* G- s  y
4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。% V! p3 @3 ]9 F& p

  F! |7 l; K, ~. Q9 ^& Y. d/ X/ ]; J( g" A8 h8 T5 ?' ]
7 Y6 d1 V# h$ b1 P$ k1 Q
5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。
- o) H* U3 Q: j7 P/ z
0 K9 Y4 j3 z+ V# ]5 c) V7 ]6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。
( V( r/ {, u7 H- A, X% k* ~) I, Y, l* Z
7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。% z) ~+ r% T: b( g+ ]! m

  I, M4 D8 x7 g
% g2 J3 h' J3 Q- _# |5 q7 @; ^% }" j8 a7 X/ B+ k. b2 _' b
8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。
8 o* D1 R- k5 j1 v$ v% W0 x$ o
7 n2 p0 r, k7 F! y- }" M( X9 s/ d& z

哇。口水啊。明天就做这吃了。材料也满简单的。做工也是。就他了。

半肥半瘦是我最爱咧！我已经把你的做法及图片复制下来了，自己要亲自做做

有点韩式烤肉的感觉了，问一下楼主，冻好的肉切完直接煎，容易成熟吗？

看着就香,不过,吃五花肉,我是非常饿的时候才吃的.不知道为什么

我也经常做这个,但做法不太相同,我都是先用嫩肉粉,调料淹一下,再下锅炸,味道很香,很嫩

我也经常做这个,但做法不太相同,我都是先用嫩肉粉,调料淹一下,再下锅炸,味道很香,很嫩

很好的方法，一定很好吃。我今天就做一下。谢谢！

真好看，看的我口水都流出来了。今天就去做做看。

平常没有做过那么薄的，新做法，改天试试。