& C7 M  S+ B8 z' n8 s0 ]' d& `$ `
6 B% o3 f& y5 h( L材料：
) \# ^3 d: e7 }( [7 a0 g0 h- y( `  e猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面
& z4 D, [/ }. ^5 l  T
7 G8 T! O6 a4 ^9 D' U# R
! _; S$ L7 I' Z) ?2 b( x: l7 ~: l& y8 o9 |4 }
% u. O6 \8 z. V& M- n8 y0 p  \' R3 t

9 q$ ]7 o( F+ p! B" f做法：
0 M8 G: A2 K9 N: l  S: F8 R* @) s" I; B$ |1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。  f+ F4 y3 Z" J) u# X
# f* I- [% P, {% }
2、将大块的五花肉平放。
, I- d6 C) Q% K/ Z4 h" Z
) j2 h% L  u. V6 I% Q! J- L2 c3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。5 Q# e6 u6 q" K2 n8 k9 E6 i+ \

# M7 T/ e( A2 ?; w6 f1 q4 [) o4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。
: I$ ~0 D' q* i
# ^0 W# U. H; A/ a. E[img]http://tu.6.cn/pic/show/id/143919]. s3 a& `+ D* Y  T: x7 d. M! y
5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。
, l. D( E; Z7 J+ q# K% R5 q. J( t: c
6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。6 ~- U# S* R, W/ o1 L# d9 }$ ]
$ p6 l' C. b$ I0 m2 e4 O# @
7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。

看起来很不错,感觉不油腻,应该不少人能接受,特别是怕胖的MM

个人感觉干干的没有什么口感了,还是喜欢扣肉.哈哈

美味啊，本人最喜欢吃肉了，这个看上去又那么诱人，一定要做了尝尝啊，呵呵。

很不错啊！！看上去很美味啊，我也来学学。

感觉就是韩国烤肉的“变种”，没有冲淡油腻的东西我估计会比较难多吃。

个人比较喜欢五花肉，实诚，味道口感东不错

猪肉还是百肉之王啊，不过吃肉就要吃红烧肉才是王道

好吃 又简单 看来明天的中午饭有可以多个新菜品了  盐之类的东西什么时候加?

相当于过过油了，应该是不肥腻的，味道应该不错的说！