材料很简单：干贝和冬瓜。
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冬瓜切去皮和籽，切成厚片。* h2 s1 a7 k' }' l

& r! d; L% B+ G0 m干贝洗净加葱、姜、料酒上笼蒸至干贝熟烂后取出。
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挑去葱姜，沥去料酒，将干贝撕碎备用。
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锅内加一小碗鸡汤，一片姜片烧开（家里没鸡汤 我用的清水）倒入冬瓜片、干贝丝，调入适量盐。% t# Q" g. e" O, o% c

) H5 x& a0 a2 [5 X) M煮到冬瓜熟透后，调入鸡精，用适量水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火。- U( _- F# i- a' C0 l% o

" n. P! N/ b; b& s3 p5 U0 r将冬瓜整齐的码放在盘子里，然后淋上锅里的汤汁即可。0 n' M3 r& a: l) ~: C
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再来一张!. h# ]/ K% q4 R0 b; m; q3 U

不错的一道菜 换成贝尖可以吗 我家没有干贝呀

干贝和冬瓜珠连壁合，完美搭档，味道定是不错的了。

晶莹剔透，见之胃口大开啊，况且冬瓜干贝危殆正好相补！

天热的时候 就应该吃这种清凉的东西 但是我们这里不怎么看见卖冬瓜的 有也是好贵的 算成人民币 大概要21元一块很小的 就够一个人吃

thanks i like it love you try it right

其实冬瓜很好入味，和肉类来焖很能吸收肉味，和海鲜干货就更鲜了。

看着好有食欲啊，夏天的美食，多谢楼主了。