[热菜] 青椒土豆丝

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准备材料：两个中个的土豆刨丝 一只青椒切丝
- C: l3 c2 j1 O) M# J$ N     土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽
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5 w2 S3 i$ \2 P- h$ Y     锅烧热，加油 ，放入青椒丝翻炒片刻. h5 h: a4 l9 E' d$ |3 \" Z
     然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可
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青椒土豆丝
  ^8 x' W% s! ~1 _7 w2 y　　将洗净的土豆切成细丝后，放入九成热的油锅内，煸炒3～4分钟，然后放入切细的青椒，再翻炒几下，放上盐、味精，即可出锅。黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜。
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·配　　料: . `. R: `3 N, l5 M% y! B
两个中个的土豆刨丝、一只青椒切丝－ / R6 l1 u9 K7 i- b5 v
·操　　作:: |/ [. e" R0 K6 ]8 K! i
土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽
/ }$ L3 t" T( |$ ^2 h烧热，加油，放入青椒丝翻炒片刻
* W. U& F, r0 c5 h1 ~% a9 b然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可
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一般的 , l! w! Y! i; ]
1.将菜洗净，去籽，去皮。切丝。 . R& D% S9 [" r$ ^2 Q; s. s1 j
2.将油锅烧热，然后再放油，切记要将锅烧热后再放油，然后放入葱花炝锅。闻见葱花的香味便放入青椒丝。
, {1 r! P4 S5 M. Y3 ~$ u3.煸炒1分钟，盛出来。将土豆丝放入锅中煸炒，待土豆变成半透明状，放入水，待水开，放入青椒丝，加盐味精，少许酱油着色，出锅。味精不可以早放，临出锅时再放，否则有毒。
& i& s: |9 d: A- _也可以在放入葱花后，也放入花椒粒，闻见花椒的香味后再按第3步做，此时应保证青椒丝是半熟的。
+ ^0 L) n  A& m1 v4 z5 X出锅前放少许醋。
0 Z! J# g! H3 w* X2 W出锅，嘿嘿，这样的2道菜就出来了！ $ ?; {! n  s% M  c3 f
《土豆片炒肉丝》
5 i  s0 w$ T/ W% ^) @. \首先纠正你一个错误，在炒菜时，最好是片炒片，丝炒丝，片丝一起炒不好。 ) C  C/ ]7 V# [" I1 q
现在教你方法： 9 z* l) R7 d) c5 X1 z
1.肉丝放入碗中，肉丝要顶刀切，否则嚼不烂，放一勺淀粉，少许水，用手伴匀，待用。
# t1 }1 y1 }6 v7 x) b2.土豆切丝，用水洗过。
! C7 b5 T7 Q$ J! p3 Z% _& `+ p& b3.将肉丝放入热锅凉油当中（方法如前）否则就粘锅了。煸炒至肉熟透。盛出。 4 Z# ~8 G; o* O: ?8 h
4.煸炒土豆丝，半熟后，放入肉丝，一起煸炒。待土豆也熟透，放入盐味精，翻炒，关火，出锅。
* b8 r; ~3 J5 |0 n. c6 i作好了！希望能给你帮助哦，能炒出自己喜欢的口味!
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- K' t$ f3 `& r: I$ o& l& j青椒土豆丝 6 w/ y. v8 V2 R+ t
材料： 7 V% B6 P4 L9 r6 z6 C) v6 K
土豆（适量），青椒（一个），葱花（少许） # m+ {" E/ x3 f: u" `
制作方法： 8 L; Y, U/ q7 H9 l' F/ Y; E4 M
1. 油锅放花椒粉。（放花椒亦可，但要将花椒捞出）
* r) j; {  ^6 U  U2. 待油锅烧热，放入葱花和用清水投过的土豆丝，略炒一会儿。 , B( M1 u: E* g" z
3. 放入青椒丝，加盐，味精，再炒一会儿。 3 ]: @8 G* F( x
4. 放醋炒允，出锅