[凉菜] 番茄双蛋

菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 清热去火食谱 高血压食谱 工艺：凉菜8 F- s  M6 G7 S$ N" ]
番茄双蛋的制作材料：* p7 P  y3 ?) D  a. ]
主料：松花蛋（鸭蛋）120克,咸鸭蛋120克,番茄100克! Q* [+ P2 z! G
调料：酱油10克,香油5克
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番茄双蛋的做法：* N5 h' ^5 D' m% M- U+ }% Q$ M( [
1. 皮蛋（松花蛋）剥壳，用冷开水洗净后切成瓣待用；- ~9 C5 F9 b8 h8 E4 d
2. 咸蛋煮熟剥壳，切成瓣待用；4 y! `& b4 Z& q, r
3. 番茄洗净，剥皮去籽，切成1厘米见方的小丁，放在盘子中间；. t1 ^4 h# K# M9 t
4. 将皮蛋、咸蛋瓣沿番茄丁周围交替摆放，如扇面散开，食用时，可根据口味淋酱油，香油。