[热菜] 洋葱烧番茄

原料：
4 S. `! R8 k' ^$ f( _4 l洋葱1个，番茄1个。
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. b* [# x* I) T$ R  L  A% B4 m辅料：" f7 w/ q4 \1 l0 J0 ^
番茄酱30克，盐3克，醋5克，白糖15克，水淀粉10克，鸡精少许。
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/ M% Z7 z6 x  a做法：2 v( R1 m0 ^) t! {- g5 D4 s  i5 T
1.洋葱去皮，切成滚刀块；番茄洗净，切成块。
7 f: T2 g2 Y2 i! p2.洋葱块放入油锅中炸一下，捞出沥油；把番茄块放在漏勺里，当油烧至八成热时，下油锅炸一下，捞出沥油。1 T! A! _1 h3 ~1 m2 J: S5 x7 K
3.炒锅内留少许底油，放入番茄酱，翻炒至熟后加入少许水、盐、醋、白糖、鸡精，待汤烧开后放入洋葱和番茄翻炒，用水淀粉勾芡即可。