洋酒知识大全* B5 P) F, i9 X2 O
洋酒—是指进口酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……，不同酒精含量的酒水品种.
; U1 i" `4 `+ E) @酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇（酒精）的可饮用的液体，乙醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。
! y' J' f% H4 t* _世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；
& {# v+ J0 \; w  C若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；
' W7 D& F1 l# _& l$ [7 ?6 L6 J若以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：
; u' `5 h( x7 Y; j% q（1）发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。 " n, x, i0 M! W- l6 @. i
（2）蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。
2 c' k( L9 @) D, ?# `( H（3）精炼和综合再制酒类，包括英国金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒（Bitter)、药酒等。 1 {6 d" @: {, ?# a& f7 G8 D7 N
法国 白兰地知识
1 M/ S% a- Z5 D; I+ z- b法国 白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。 . f8 U+ \( U) ]" e+ L: d5 X& D
所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑 0 T0 q1 }8 w) s1 `4 F! V4 ]+ M
% r5 ~0 {7 k$ z
& ^4 e3 A! D( E/ t: Z& W) A% Z; ~# b

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干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国也不例外。
$ C; t3 p: d: j2 }1 Z, o干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下:
" M3 O# b  _% W; G! v4 V1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区 8 v$ C! s( S1 X' s. a+ U2 a
2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区
  P1 F  a6 [4 x, o1 f* D! S3.BORDERIES 边缘区 * g) [* Q5 S" n0 T
4.FINS BOIS 植林区 6 i* l. |2 y) d0 \3 j' k
5.BONS BOIS 优等植林区
( Y+ y* H" h8 Q+ K% f7 V( ]1 c6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区
# G7 o! O" l' E% a' s8 V5 D所有白兰地酒厂, 都用字母来分别品质, 例举如下: 2 w2 S+ N$ i; L3 I' H" Y. X
E代表ESPECIAL
: l6 p! c# i( s3 N(特别的) 2 A4 c% R) D' u: Z
F代表FINE ( I" M( h5 {+ P5 `, g
(好)
, i2 {' m- H. b& N5 }: {/ M3 h( U3 QV代表VERY
2 {: O4 C/ m. L7 w6 D% L(很好)   ^/ Y8 Z0 e! [1 i8 }, o7 C7 T4 E, F
O代表OLD
1 l1 Y5 U, g6 D6 G- {. Z(老的)
- o  c9 Z" s0 W$ tS代表SUPERIOR : K( A* ^. c  s0 S  o0 R" Q; C4 s
(上好的)
2 s1 m$ C6 K' b% m5 jP代表PALE % Z% X, b- B6 s% c. A, T  p8 a& c6 s
(淡色而苍老) & z- C/ ^7 p2 {5 r& r
X代表EXTRA
3 k$ D6 v% l) _  i) n: C(格外的)
) t+ ^2 m5 r+ W  @- C; s3 X干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。 4 b% u# P/ D- l* T8 k
法国政府有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别: 1 s) ]3 {+ X$ K! Q/ Q" Z6 k
3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年
. {/ `8 Z8 w  P. L% S" s% tV.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年 4 b2 L8 J- Q+ d& [
NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年 ! T) B, C3 g: {- O6 Q# u
X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上
! d$ \% ]$ l. u. h2 K' H. }, l究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。
) [7 @( C  r) N" l雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。
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& d# M6 v" t. n% S8 s6 x$干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味 习惯而已。 & L2 P! v0 ?  f5 B6 ?6 R
#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称 此种酒为EAU DE VIE DE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不 发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味道,常被品酒家所欣赏。 8 ^* U/ f6 Y9 k- v
#白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒（WIN，主要指有葡 萄酒）蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。
% C- ^* {% @! @( u! S/ j' C因为白兰地有浓郁的香味，在作甜食、布丁、糕饼和冰淇淋时，加上一点就可 增加美味，所有白兰地都可以调为各种混合饮料。 6 f5 Q2 L( `& K: `
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拿破仑VSOP
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) x, i* A7 D+ u) q: ^轩尼诗VSOP
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马爹利蓝带
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金牌马爹利
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) n6 w/ N" B7 b4 s名士马爹利 / n$ O) t& h: V# V6 o) F7 F

$ B9 t* f( ]* h) z$ N2 C$ s# K马爹利XO
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% m: b6 Y5 ^7 }9 p/ D! X9 W人头马XO . i) Y1 `6 R- q/ ?

3 d5 E" n8 o6 z1 o) |人头马路易十三 2 U) d8 u! D: l( l; l; \

2 @3 n# e  J2 l) v0 a" L: [人头马特 + i$ N) U% }0 E% P  L

, A" N, w) H+ M" G3 H人头马VSOP
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$ G8 B1 D- w  z& }, b0 R威士忌知识
8 I7 c7 M& ^, F- p+ q0 b. v世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。 $ x# l0 h4 Y9 w% C1 ^. u
威士忌酒是用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入旧的木桶中进行酵化而酵化而酿成的。　
: ?2 o& T9 {8 p( A& u' ~- x, B0 i% N＊苏格兰威士忌（scotch whisky): 原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。起码要贮存８年以上，１５年～２０年为最优质的成品酒，超过２０年的质量会下降风格，色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香，带有浓烈的烟味。 3 j& c8 E4 Z+ o, D% ~
＊美国威士忌：以玉米和其它谷物为原料，原产美国南部，用加入了麦类的玉米作酿造原料，经发酵，蒸馏后放入内侧熏焦的橡木酒桶中酿制4~8年。装瓶时加入一定数量蒸馏水加发稀释，美国威士忌没有苏格兰威士忌那样浓烈煌烟味，但具有独特的橡树芳香。
$ `# w5 l5 d6 p( ?1 I( x# d% n＊加拿大威士忌：主要由黑麦、玉米和大麦混合酿制，采用二次蒸馏，在木桶中贮存４年、６年、７年、１０年不等。出售前要进行勾兑掺和。加拿大威士忌气味清爽，口感轻快、爽适、不少北美人士都喜爱这种酒.
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芝华士12年威士忌
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0 k" T4 }" Y+ Q1 M, v杰克丹尼威士忌 ; s3 \' i/ R% w, a0 D

( a( c2 l+ \  _0 \/ C( h占边威士忌
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加拿大俱乐部 威士忌 - p5 R+ [0 e, K# w4 |0 z- H
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施格兰 VO 威士忌Seagram's VO 75CL
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苏格兰威士忌 7 |" E2 s/ v0 K) a, D( E+ [
百灵坛特醇 0 f% _8 S$ S4 y9 t% ~& l) ~

. ?0 j+ j% k+ A; f1 A金玺百灵坛 2 D% e; l% g9 f: e! b  T
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芝华士12
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" B$ h5 `, h0 P! E顺风威士忌
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0 p4 I0 q% k& M0 N# E# ~. {) J8 Z添宝15年 1 G% ?- a* y7 z2 F3 t

' }3 L1 t' G( q& K: h$ Q威雀威士忌 + f% M! O7 a* f

" a& G! y2 ]+ i1 Y格兰菲迪 9 z2 f: r! L0 m4 ~; f: z; C: d

! v  L8 z, h$ U5 }格兰威士忌
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黑方
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. `$ s& z8 R; K蓝方
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红方
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尊爵 ' K- q6 E! A8 J. F+ i
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护照威士忌 4 w& m; X: |7 `9 R

; w; D" R1 T8 ^皇家礼炮
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) {  s3 Q9 @/ ?+ C/ j/ }- D, p" z金酒知识
" n% w9 x' B4 _: N$ I世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。但最著名最且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷兰）生产，在（英国）大量生产后闻名于世，是世界第一大类的烈酒。 ! D  f9 m. F+ y$ U; [# H9 M
荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料，经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒，然后加入杜松子香料再蒸馏。最后将精馏而得的酒贮存于玻璃槽中待其成熟，包装时稀释至酒度量40度左右，荷兰金酒色泽透明清亮。香味突出，风格独特，适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。 & J- v8 c% V; |; a! v" K
英国金酒的生产过程比荷兰金酒简单，它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸馏而得-干金酒、酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适, 既可单饮，也可与其它酒混合配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。
6 [) ~/ F; c' L金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒。   i- E% B1 `/ O, n0 F; ]) U+ N

2 Y" w1 Y- f, A6 E2 P添加利金   o0 ?5 y4 B( n2 d  b; J& z# {

7 T; c* S1 Y, {" E: _必发达金
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哥顿金 " n9 q; ~9 N' h: j+ M! f$ R
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  e6 y; O' c4 H9 g0 C& o6 F) F
朗姆酒知识
/ I- D+ l% p+ G: H9 l朗姆酒以叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。
- ^7 u4 r# h* B9 q; ^& J7 [根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。根据风味特征，可将朗姆酒分为：浓香型、轻香型、 " A5 E" l% f& d+ r2 ^- J1 P
＊浓香型：首先将甘蔗糖澄清，再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌，发酵１０天以上，用壶式锅间歇蒸馏，得８６％左右的无色原朗姆酒，在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。 ( j& r. E4 v/ `5 x: o  o
＊轻香型：甘蔗糖只加酵母，发酵期短，塔式连续蒸馏，产出９５％度的原酒，贮存勾兑，成浅黄色到金黄色的成品酒，以古巴朗姆为代表。
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百家得金牌
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3 e1 V* s' s$ U/ Y8 y百加得朗姆 2 R2 K( w+ g3 A! \4 G, I+ o- J0 B1 B
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摩根船长朗(黑)
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+ ^% z. u6 G. i. @摩根船长朗姆(白)
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3 s+ c) ]' u$ u( @9 W3 Q; o5 c* V奇峰朗姆
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美亚士 5 E! t$ G7 O; [2 ~8 B# B: n- V
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伏特加酒知识
8 T% N. A$ I0 H: T9 R9 w5 B特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。   s* x8 J# r' E" D5 S
特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
" a( F5 t5 D# `/ A) w2 |9 a2 f特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。
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瑞典伏特加 . {. \) B2 E, N5 @/ [; i

4 J0 ^! O6 e2 Q/ }芬兰伏特加 & d+ @7 i1 V& D8 l1 n; H. k
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皇冠伏特加 % k' a8 |4 `* R
# B: |, q, k0 o4 l
红牌伏特加
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特其拉酒知识 / t# y) @5 V$ l, R& E
特其拉酒（Tequila)-产于墨西哥，它的生产原料是一种叫做龙舌兰（芦荟）的珍贵植物，其实它属于仙人掌类，是一种怕寒的多肉花科植物，经过10年的栽培方能酿酒。
/ T8 x. m. Y; E7 R# |特其拉酒在制法上也不同于其它蒸馏酒，在龙舌兰长满叶子的根部，经过10年的栽培后，会形成大菠萝状茎块，将叶子全部切除，将含有甘甜汁液的茎块切割后放入专用糖化锅内煮大约12小时，待糖化过程完成之后，将其榨汁注入发酵罐中，加入酵母和上次的部分发酵汁。有时，为了补充糖分，还得加入适量的糖。发酵结束后，发酵汁除留下一部分做下一次发酵的配料之外，其余的在单式蒸馏器中蒸馏两次。第1次蒸馏后，将会获得一种酒精含量约25%的液体；而第2 次蒸馏，在经过去除首馏和尾馏的工序之后，将会获得一种酒精含量大约为55%的可直接饮用烈性酒。虽然是经过了两次蒸馏，但最后获得的酒液，其酒精含量仍然比较低，因此，其中就含有很多原材料及发酵过程中所具备的许多成分，这些成分就使特其拉风味在特其拉酒中发挥得淋漓尽致。和伏特加酒一样，特其拉酒在完成了蒸馏工序之后，酒液要经过活性炭过滤以除去发票质。至此，特其拉酒的定义已一目了然。
# B+ ?3 C5 p6 v" Y5 y特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之间。我们通常能够见到无色特其拉酒为非陈年特其拉酒。金黄色特其拉酒为短期陈酿，而在木桶中陈年1--15年的，称为老特其拉酒。 . G& E4 y# j9 r0 h6 Z
附录：CULB流行调酒方法
" J2 r$ l+ ~- F  D- Q$ LB-52 轰炸机：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。
9 j+ B) G! D# ]* s8 v地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）将原料摇匀倒入鸡尾酒杯。 8 j# z# r# D; t/ E+ |$ c% P2 \
21 点：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。
3 R5 J5 m/ g8 Y: Y9 `( v电蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。
( d$ \& g* B) E长岛冻茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、柠檬汁1oz）将原料倒入调酒壶摇匀，倒入加冰的高杯，然后注满可乐。 : d& p5 j& s8 k; X$ C
处女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料摇匀倒入鸡尾酒杯，然后从中间滴入适量红石榴糖浆。 - b# q# M* r7 i/ Y3 {6 ?
寡妇之吻（Widow's Kiss）：1点安哥斯特拉苦酒、15mL当姆香草利口酒、15mL黄色沙度士酒、30mL苹果白兰地酒摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒草莓。
: W6 B8 B/ _8 k' p椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL马拉斯加无色樱桃利口酒、15mL柠檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。搅和法，将上述各种材料依次放入电动搅拌机中，高速运转20s，用碟形香槟酒杯盛载。
+ S0 a( G- B0 C; y威士忌苏打（Whisky Soda）：海波杯中加入适量冰块、1份威士忌酒、适量冰镇苏打水、调酒棒1支。 # }- C4 G2 l* b0 z3 k: Q
活斯布鲁（Wall's Blue）：15mL青柠果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用蓝色橙味利口酒沾湿古典杯杯口，将杯口沾满糖粉，杯内放入3块冰块，之后将配方中所给材料摇妥后滤入杯中。
+ j, \$ h" X& N4 {7 h加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美国混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鲜橙汁。摇和法，滤入加有冰块的古典杯中。 5 x) ?; m, U7 D4 \. G0 k  W
金汤力（Gin Tonic）：海波杯中加入适量冰块、1份金酒、适量冰镇汤力汽水、柠檬片1片，调酒棒1支。 9 m- d# P  p5 j& Y1 L& T8 U" z6 o
西方的玫瑰（Western Rose）：5mL柠檬汁、15mL杏子白兰地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰1粒红樱桃。
$ U% p& ~3 s$ s( U邱比特（Cupid）：1个生鸡蛋、5mL糖浆、40mL干味雪利酒、少许胡椒粉。摇和法，鸡尾酒杯。 ) l: W7 H$ x: j. U9 E0 N7 \
老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入适量冰块、1份黑老姆酒、适量冰镇可口可乐、柠檬片1片，调酒棒1支。
5 [# c, H0 E# |) g; K+ R白象（White Elephant）：1个生鸡蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。摇和法，滤入鸡尾酒杯中。
2 C5 B. S) P0 j% h$ G7 O樱花（Cherry Blossom）：2点橙味利口酒、2点红石榴糖浆、2点柠檬汁、25mL樱桃白兰地酒、25mL白兰地酒。摇和法，摇妥之后将酒液滤入鸡尾酒杯中。
* \2 }" `6 x0 C4 V) y薄荷朱丽浦（Mint Julep）：4支薄荷叶、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少许苏打水将糖粉化开，加入薄荷叶捣烂，再加入波本威士忌，搅动，滤入加有冰块的古典杯中，搅凉，装饰1支薄荷叶、1支短吸管。 3 K' Y2 I& R0 j: v# r$ Y; I
白玫瑰（White Rose）：1个生鸡蛋白、10mL橙汁、15mL青柠果汁、15mL马拉斯加无色樱桃利口酒、30mL金酒。摇和法，鸡尾酒杯盛载。 6 L: ^' G# ^( V- f9 C. F
天使的玫瑰（Angel's Rose）：1点金巴利苦酒、1/4个生鸡蛋白、20mL菠萝汁、20mL君度利口酒、20mL美国波本威士忌。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯口装饰半片橙片和1粒红樱桃。
* z  _" r5 {9 p香槟朱丽浦（Champagne Julep）：4支薄荷叶、1茶匙糖粉、1份白兰地酒、180mL冰镇香槟酒。在坦布勒杯中将薄荷叶捣碎，将糖粉在杯中用少许苏打水化开，和碎薄荷叶搅匀后，杯中加入适量碎冰，倒入白兰地酒和香槟酒，装饰1支薄何叶、1支吸管。 ! x% X3 j+ M) n4 j& l/ _. M
螺丝刀开瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。摇和法，用鸡尾酒杯盛载，杯中装饰1片青柠片。
0 O7 }1 v8 N+ r7 `4 @阿兰（Allen）：1点柠檬汁、20mL马拉斯加白色樱桃利口酒、40mL金酒。调和法，用鸡尾酒杯盛载。
+ a+ s+ c* E9 o卡罗（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白兰地酒。调和法，鸡尾酒杯，杯中加入1粒红樱桃装饰。 : X# f- P/ A6 i$ |, \
白兰地费兹（Brandy Fizz）:摇酒壶、1茶匙糖粉、1个柠檬的汁、1份白兰地酒。摇妥，滤入坦布勒杯，加满冰镇苏打水。
: j: ~  d. `, `8 }0 E( w) I田纳西黑泥：原料：适量杰克丹尼、适量杏仁甜酒、适量咖啡（按个人口味酌量）。制法：将煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼与杏仁甜酒。
# g2 T" ]& p, m. l& _. W7 u/ |2 R热托地：原料：5厘升苏格兰威士忌、1汤匙蜂蜜、半杯开水、一滴鲜榨柠檬汁、一片柠檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先将威士忌和蜂蜜倒入耐高温的威士忌酒杯中。倒入半杯开水，摇匀。5枚丁子香花蕾嵌到柠檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴柠檬汁。再次摇匀，插入桂皮枝做点缀。 $ K. ]! q& c* f, j" H" q% _
莫基多：原料：5厘升龙涎香朗姆酒、一滴绿柠檬鲜榨汁、一滴糖汁、4片鲜薄荷叶、汽水 制法：先将薄荷叶放到鸡尾酒杯里，加朗姆酒，用力摇匀直至薄荷散发出香味。按个人口味加冰屑、柠檬汁和糖汁。加汽水摇匀。插一根麦管，你就可以品味神秘的莫基多了！ % J" r5 E6 V& J% g9 b+ t. U
牛奶潘趣：原料：3厘升白兰地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（视个人的口味）、肉豆蔻碎屑　制法：调酒杯加满冰块，倒入白兰地和朗姆酒摇匀，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，视个人口味加糖，撒上肉豆蔻。
! X4 a; p4 U# I( I2 r灯笼裤：原料：5厘升杜松子酒、两滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先将杜松子酒和两种苦艾酒倒入装有冰块的调酒器中。摇匀之后立即倒入马丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰冻。

受教了，真是学到不少知识! v& H* A. G& }$ L
这些酒不知道这辈子能不能有幸喝到
, I% ]" P8 u7 j0 Z0 u5 g感谢楼主，红心送上

学到不少东西，以前对这个不太了解，现在有些了解了

学习了 以后出去喝酒也有的说了 以前也分不清楚洋酒现在明白了些
5 K$ j$ H% z8 J0 @$ @! X& @感谢楼主了

学习学习， 万一以后能用到呢， 只知道红酒

上了几万元一堂课了，留下脚印，珍藏起来慢慢看。

图文并茂，诠释详细，谢谢楼主，红心献上。。

很好，终于知道喝酒喝的是啥玩意了。不过，伏特加酒的介绍错成了特其拉酒的介绍了。

知识大涨啊，谢谢楼主了，洋酒的类型这么多，以前一直搞不清楚。

早就想学习这方面的知识,受教啦,晚上回家看看家里的沃特加是啥牌子