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原料：
+ Q2 P2 ?$ [3 n( @) a) {2 ?; n　　拉面150克、卤香菇蒂75克、番茄1个、胡萝卜1/3根、西兰花2小朵、八角1粒、花椒粒1大匙、姜4片
4 J, t8 Q; ^# m0 d# n) ^, W% t　　辅料： - o0 [; W' v. G, n+ _! E# Z
　　辣豆瓣酱1大匙、酱油2大匙、盐1小匙、素高汤粉1小匙
0 Z) O+ _3 V9 [8 H( Q　　做法：
) \4 c( G6 e% d+ h$ |0 S　　1、胡萝卜去皮后洗净，切滚刀块；番茄洗净，切片；西兰花洗净，烫熟待用。 % v" N6 k2 g! X3 y! J' v; N! \
　　2、起油锅，加入3大匙油，用小火炒香花椒粒、姜片及八角，然后用干净的小布袋包裹起来，即为卤包。
# g! h, ]# y1 a- p9 v2 S8 a　　3、加入3大匙油到炒香的花椒油里，接着放入番茄片拌炒至软后，加入辣豆瓣酱，炒至起泡时加入胡萝卜片、水800毫升及卤包，煮滚后续煮8分钟，再加入香菇蒂续煮5分钟，最后加入酱油、盐、素高汤粉调味即可。
8 f8 e( ?- k7 Q8 P, J2 _" h　　4、将拉面放入滚水中煮熟后，取出盛于大碗里，加入煮好的面汤、香菇蒂、胡萝卜片及西兰花即成。 & R6 @# O8 |+ `" z) z# E
　　Tips： ) X  Q  ?# J2 ]5 A- g: l
　　1、随自己喜爱可搭配其他青菜。如小白菜、油菜、金针菇等，让营养更加全面均衡。 $ H2 G8 x/ n$ E" i6 ]
　　2、辣豆瓣酱可以买陴县豆瓣，无论在大超市还是菜市场都能买到。

楼主难道也是开面馆的？

赫赫 ' C/ W2 |: M4 F$ `; }$ {
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今天周末可以在家试试
7 K( p9 g2 t1 f6 z6 p谢谢楼主

那牛肉块好大啊
$ n$ J. S, Y; E) \& S吃起来是不是有点费劲啊
1 _2 |% ^3 x" q/ o/ _' q不过谢谢楼主发帖

楼上的要看清楚，是素牛肉面，香菇做牛肉状。

如果用猴头菇做效果会不会更好