1、番茄土豆排骨汤
8 R" T1 P8 \- o  m* s' ^* L9 H. y" j. R

2 f$ m$ ~9 [: }: A! ?/ j$ w主料：西红柿、土豆、排骨 . v  }5 r5 H, W% t* i) x9 I$ z
　　辅料：蜜枣、陈皮 1 W  M1 A4 z: o, v8 Z# i/ N6 m
　　调料：精盐、鸡精、姜片、清水、食用油 , d' s) g5 c1 i: f7 S
　　烹制方法：
) m4 D& T& F& P　　1、将西红柿、土豆去皮洗净切成块，将排骨洗净切成块用开水焯一下除去血水和腥味，用凉开水过水捞出待用； 2 w, Z4 {: b( [' |* k, R% o5 P
　　2、坐锅上火，倒入适量的油，放入姜葱、土豆、西红柿略煸炒，再加入陈皮和蜜枣，炒好，将焯排骨的汤倒入烧开待用； ; c# u" H/ [! Q0 q) D; ~
　　3、将排骨捞出放在电气锅中，倒入烧开的汤和适量清水，加入鸡精、盐，锁好锅盖，将控制器调置20分钟（或按汤键）；
2 o; A! F) `2 [7 P5 c& T" W: |' R% P　　4、待电气锅保温卸压后，打开盖取出装盘即可。
( F2 j# c; o# S" i3 H7 {8 N; e　　特点：此汤补充营养。 % E8 \* ?" s. D. c, d
2、自制美味红烧鸡翅7 [# a7 p  W9 C) f' Z
原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。
6 P; z6 k) }+ i! U+ z; x( e7 `2 A
  v6 `; W) x( e" b5 n+ |  O　　调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜 / l: L5 M4 B, ?& g* C; K

5 }6 L- _! ~' o/ }　　把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。& F0 n$ B+ `, o) `
　　油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……! D" ^& V* i. I. U1 O# x
　　放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。8 N) y8 }$ H) H9 R; y7 P
　　放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）
6 V, o1 U5 M( S5 b' k% K) p　　用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
' K/ e3 o. |- e2 L1 E$ i( [/ f: Z" {
# M$ {; H4 ^4 |# T* |0 b9 Y( N　　成功喽！看看这光泽很诱人吧？
6 w, G2 H! b  E& z8 b3、茄香饭
0 w. G( ?. f5 {& Y
; m! _* {( t0 B( j7 k' x  S* P# e# G: m8 g材料：
8 N8 @& f7 c5 |, H- o0 W　　茄子 1条 绞肉 3大匙 白米 1杯 水 1杯 * u: q9 i1 O  B
　　调味料A：
: \, M7 [" Z- O: b# d  i　　酱油 1大匙 糖 1/2大匙 盐 1小匙 香油 1/3大匙
9 I$ |3 ?* t$ x6 Q2 Z% b　　调味料B： ' z" s) C8 @7 G$ g; l6 L
　　葱末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 辣椒末 1/3大匙 & N) ~1 p7 V, e' Q3 O6 C7 B
　　做法：
6 {; K6 C2 K4 B' s! x6 @; p' X　　(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，要煮时再捞起沥干水分备用。 / W! t# L0 a  L
　　(2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟， 最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，放入电饭锅中蒸熟。 / _1 |+ L* ?6 s8 C
　　(3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。

尽管楼主因为发贴不规范被扣分，但是我觉得楼主讲的几种菜的做法还是满好的，对小户人家来说，是比较切合实际的。支持楼主，给你一个爱心。

我不会搞爱心，谁教我？1 {9 }+ E/ L- ?! W, R3 ^5 O
. i$ Y# b/ ^1 X  \
LZ的东西不错，支持

楼主不是自己亲自来煮的吧？