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8 u) i/ |& i! F; `6 _, Z5 A( n 所属菜系  江浙菜 2 L5 Y0 S; Z% M0 o# |; p& q
所属类型  地方特色 1 i: Z  n" O; x  u
基本特点   清、香、脆、嫩、爽、鲜 5 ]+ j3 \: x. ^: a& G2 B, a2 b
需要材料   活草鱼一条700克，酱油75克，醋，湿淀粉各50克。
1 A+ z; u0 ?1 M用料：　　活草鱼一条700克，酱油75克，醋，湿淀粉各50克。8 ^* r% H- r. g9 e, ~3 z
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烹饪方法：草鱼沿脊骨劈两片，在鱼鳍处将鱼分两段。两片并排放入沸水，
6 h/ I0 p; t) a# x　　　　　鱼头对齐，皮朝上，旺火烧煮3分钟至熟。少量汤加酱油，料酒和
9 X8 v$ B0 s$ E: U3 Q　　　　　姜末调味后捞出鱼装盘，余汤加白糖，湿淀粉和醋搅成汁，滚沸
& `& u- H, ~+ I! |1 Z# s( ^　　　　　起泡，徐徐浇在鱼身上即可
( J0 Z" I" c# Z/ ^  y特点：清、香、脆、嫩、爽、鲜

好象不对图的呢,而且说的不够详细哦

怎么没有详细的制作过程啊!

好象做法不对啊;我去杭州吃的不一样啊

这道菜介绍的太简单了吧？搞得大家意见这么大，这样不好哦！

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[ 本帖最后由 sydapeng 于 2006-6-30 08:43 AM 编辑 ]

如果能图片多一些。说的再详细一些就更好了

其实西湖醋鱼就是这么简单。。

我还想见识一下ＬＺ高超的橱艺列．．

其实大家意见这么大，是因为不相信那么有名的一道菜这么简单就做出来了