天妇罗有说是中国的（不意外吧），也有说是荷兰传入日本的。
. m: P% m2 Q1 _& C/ a, }& |. V! }/ [　　我最爱吃大虾和山芋（甜嘛）的。
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4 s, [- R$ J( X) x　　买了两斤虾， 实际上只用了1斤左右。 第一步，虾去壳，留虾尾，洗净。这时候可不能急着挂面糊哦，要先去沙筋，再压虾仁并拉直。[SGEditor_Page]
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: D8 u: d3 Y5 [. J( X0 C　　这样处理好的虾仁不但比较容易抓住面浆，而且虾看上去会大很多，炸好后表面会有比较多的凹凸。[SGEditor_Page]' {; M. m7 B9 ?0 b, a" n* c% T0 Y) h2 c0 k
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　　接下来准备两个盘子/碗， 一个是干的，放些普通面粉，另一个里面放半碗水，加入天妇罗粉（当然也可以用普通面粉＋一个蛋黄＋少许泡打粉），差不多1。25杯水＋1杯面粉，稍稍搅打，有粉块也不要紧，最重要的是尽量稍动面浆，以免起筋，不然炸好就不松脆了。千万，千万哦。[SGEditor_Page]
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　　锅里下油，热锅。[SGEditor_Page]! p2 I% _1 T$ D7 L7 A3 e

! |9 V" J$ y" o/ S  Y( G　　手拿着虾尾， 先裹上一层干面粉，把多余的面粉抖掉，再裹一层面浆，抖掉多余的，放入油锅，炸到半熟时可以用手沾些面浆，洒在虾上，这样天妇罗就更有凹凸感，更漂亮了，虾炸倒浅金黄色捞出，放在吸油纸上。 家里没有,用的是普通纸巾。   e) J" i1 w# z) \3 H: \2 f9 G
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6 B7 v4 ~* H* v5 l, P　　大功告成。[SGEditor_Page]
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　　口水ing。

看上去好松脆呀。不过第一张图，看来有点恐怖——象虫虫！

天妇罗可以融会贯通的~~~譬如把虾换成蔬菜呀~~~根据个人口味啦~~~~

看上去好诱人哟7 `+ @2 c; G0 N& }' f
下来一定试试
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