媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。 % W- p5 |& v; m$ p4 B0 Q! }& c
媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” 媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。
3 N* M# P* M2 l' w媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” " ~: Z6 y5 {4 f! I" s% E

% n5 V, q/ W' {( V+ X0 c材料：泡椒、酸菜、?#91;，當然還有魚。
0 E7 |) V/ c* i% ?# V3 k' X魚肉切片，用鹽、酒和蛋清醃20分鐘。魚骨切段。, v2 U$ O7 z9 R. t0 J

+ P( ^) D1 b/ [$ z# U, p' p先將魚骨煎熟。
3 C: G9 E% k, `) |. S' n: p. T
/ a3 f3 S2 ~* L# n/ n   S, M" _  w6 L, N
同時用油將泡椒和酸菜炒透。
+ g- F5 d. S* n1 `1 }: n$ S6 ?+ t% |4 i- A1 w+ B
' K8 u6 `1 K8 x' g* |! }3 O
加入清雞湯和水
) ]# M( Y% E$ W0 Y
' `* _' S+ ^- X" {% \/ a5 j) ^將煎好的魚骨放在過里跟酸菜一起煮開。
! D/ c; M# `7 J: G% d- s) B9 Y/ g. `- M' A! l1 T* q' u' ~

" Q* B/ `; Z( D* P$ j湯開了，放魚片 6 Z* J5 v2 V7 J0 e, V

2 e4 N' ?( [/ r% P, O/ a魚片熟，放入葱段
! v) y% H' K! K : ?& C& P+ w2 f# J6 J/ b$ Y
禮成，請外婆大人起筷！& f& j" i% D$ Q# `1 C: |

$ y% V6 y, p" `3 [
7 q: T! |5 h) o. i& d0 E饱含深情厚意的一道菜呀！
/ Q% |' X+ V8 `) T* J1 G- l9 |: }* F6 d  }& [$ q/ ]* b0 h

辣椒太多了，少些是不是就不好吃了+ O/ _5 ]& T! x" p* O; \! u- H
我是个对辣椒过敏的人
8 N. j8 B& F6 D( m+ Q$ S看样子确实很好吃

从图上看感觉鱼片切得太厚,薄一点会更加如味.

听说酸菜鱼如果用黑鱼做的话就会更加好吃。

感觉和水煮鱼不一样.不麻不辣.酸菜好吃.

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？

哈哈好诱人啊。大晚上看的我流口水。喜欢吃川菜。酸菜鱼比水煮鱼要健康，水煮鱼的油太大。。照片照的有水平！哈哈

好吃好吃..........好的东西就该分享........

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？