酸粉当然是和酸有关的了，偶一家都喜欢吃。每隔一段时间，偶家的领导就说：胃口不好啊，想吃酸粉了...所以就这样，偶每次回海南都要买做酸粉的材料，以便可以随时把好吃的酸粉奉献给老大。这不，今天又得做了，看你喜欢不？* t7 l( {+ U, s5 o
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材料：干鱿鱼、牛肉干、炒熟的花生米、干沙虫、粉（偶是专门从海南买回来的，没有的话用东莞米粉也可）
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  ^- G8 a7 U1 |' w# O' {配料：炸蒜头油、蒜蓉、姜蓉（即剁碎）芡粉...糖、盐、白醋
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8 K4 O8 P5 n% P制作过程：
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3 `, ?1 C" U, P% y/ H 先把各材料炸好备用：
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炸好的蒜头油：% }9 D! x2 c/ Z8 n; U" I7 n

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把蒜头和生姜剁碎，加入冷开水、糖、白醋、盐调成的酸水：（甜酸即可）
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炸好的花生米：（偶一般买现成的）
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1 m. h6 }. u, k% h用芡粉做成的卤汁：（油，蒜蓉起锅，把调好味道的芡粉和水倒进锅里，不停搅拌至熟）香菜可生吃，可偶喜欢熟点，所以放进煮好的汁里
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9 ]3 u5 V1 D: R% @烫粉：
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过水后的粉：  {1 Q. `! c; }5 p1 j
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把备好的材料放进各自的碗里，搅拌即可：6 G# z( N+ s! B0 R# b: f7 g

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放点海南的灯笼辣椒味道更好：
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' H  T3 K  b' Q3 [尝尝，很开胃的哦...

我第一个，感谢下，和我们贵阳的做法有点区别，有时间试下。