“心太软”的作法
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今天做一个简单的甜点―心太软。
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做法:
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" g8 P* w; W o0 s: i& |1)糯米粉小半杯用温热水和成面团,无核红枣洗净,用剪子剪开一下(发现一颗有核的,被我给当场消灭),然后,把糯米面团搓成条,用刀切成跟红枣长短差不多的小粒儿,然后塞进红枣里。
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1 `$ B# o( a- m1 s 2)全部塞好以后,准备一些冰糖,根据自己喜好的甜度来调整数量吧。我用了1/4杯,觉得有点儿太甜了。
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# ]9 Z1 Q8 B' g% A. ]3)把冰糖和凉水倒入锅里,烧到水热的时候,把枣子倒进去。
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9 d" ~+ F% H( @5 {# d/ H4)转小火,慢慢炖上半个小时左右,我没有严格看表,反正,我觉得,就是把枣子上的褶皱都炖开了也就差不多了。