西兰花炒虾仁[图解]
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　　用料： 1 {+ Z7 M8 g- g  s
　　虾仁300g，西兰花50g,蛋清3只。
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; U( x1 J  n3 n　　做法：
0 l$ Q) I4 k& X' ]# a# M$ Q! _6 N　　1、虾仁洗净，将背部用小刀划开，挑出虾线，用蛋清腌制10分钟。
9 @: Q* m( e4 C) s$ Y3 C! w　　2、中火烧热锅中的油，至六成熟时将虾仁放入，迅速过油至熟。 / T& u9 y# B" ?. F6 k, r0 n1 V  T
　　3、锅中留底油，将西兰花倒入锅中，用中火慢慢翻炒，再放入蛋清，快速翻炒。 ! W- Y4 f+ Y" L) A
　　4、最后将虾仁盛入盘中即可。
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看上去不错，制作程序也简单，可惜本人不太吃海鲜类菜肴